Барбекю. Шашлык из мяса
В книге собраны самые разнообразные рецепты приготовления мяса в барбекю — на шампурах, решетке, рашпере и вертеле. У вас есть реальный шанс с помощью нашей книги устроить настоящий праздник на природе, где можно совместить замечательную трапезу и веселое общение с друзьями!
Ингредиенты:
• 500 г баранины,
• 2 бараньи почки,
• 30 г репчатого лука,
• 100 г зеленого лука,
• 50 г кетчупа или томатного соуса,
• 20 г зелени петрушки,
• 25 мл уксуса,
• 1 лимон,
• перец,
• соль.
Способ приготовления:
Баранину (почечную часть) промывают, срезают пленки и сухожилия, делают надрезы, чтобы во время жаренья мясо не стягивалось, и нарезают кусками весом примерно 250 г каждый.
Почки также промывают, очищают от пленок, разрезают пополам и удаляют протоки.
Репчатый лук очищают, моют. Зелень и лимон моют. Подготовленные баранину и почки складывают в емкость, солят, посыпают перцем, мелко нарезанным репчатым луком частью измельченной зелени петрушки, сбрызгивают уксусом или лимонным соком и в таком виде оставляют на 2–3 часа для маринования.
Скачать Барбекю. Шашлык из мяса в fb2, epub, pdf, txt - бесплатно
