Брак у народов Северной и Северо-Западной Европы - страница 19

Следующим этапом свадьбы был праздничный обед. Там, где хватало помещений, столы готовили в свободных комнатах заранее или быстро накрывали их в том же «венчальном» зале, летом часто ставили столы во дворе. Бывали случаи, когда гостей кормили не всех сразу, а партиями. В конце прошлого века под влиянием города устраивали иногда угощение «а ля фуршет», но у крестьян эта форма признания не получила.

Порядок мест во время еды в Западной Финляндии был известен в двух основных формах: если столы стояли углом, то молодые сидели на углу если же их ставили П-образно, то место молодых было за поперечным столом в центре. Рядом с женихом сидел пастор, далее сват и кантор, рядом с невестой — каасо или жена пастора. Остальные гости рассаживались в зависимости от степени родства и достоинства, женщины со стороны невесты, мужчины — со стороны жениха. Хозяева дома часто вообще не садились за стол, заботясь об угощении гостей. Но на большие свадьбы обычно приглашали одну или несколько женщин, называвшихся пассари (passari), которые следили за наличием еды на столах, а виночерпий-кенккяри заботился о напитках и наблюдал за тем, чтобы на обеде не было пьяных.

Ели много и долго, обед длился два-четыре, а то и более часов. Сначала ставили холодные блюда — соленую рыбу, жареное мясо (обычно баранину), хлеб, масло. Затем следовали мясная похлебка или уха, жареное мясо — свинина и говядина. В конце подавали кашу, ячневую или из толокна, в некоторых местностях домашний сыр. Сладких блюд или не было вообще, или пекли блинчики. Во время еды с определенными промежутками пускали по кругу бутылку с водкой и серебряную чарку — перед началом еды, перед горячими блюдами, после еды и т. д.

После окончания трапезы гости благодарили хозяина за обед, по очереди подходя к нему пожать руку. Если свобода продолжалась несколько дней, горячая еда в середине каждого дня была обязательной. Обычно через некоторое время после трапезы подавали кофе, брагу и булочки.^>{58} Кроме того, положено было иметь еду на столе в ходе всего празднества. Нередко устраивали даже специальный «ночной стол», с которого можно было взять еду в любое время.

Через некоторое время после трапезы начинались танцы. Хотя на востоке Финляндии на свадьбах также танцевали, но там в танцах принимала участие только молодежь, их устраивали тогда, когда хотели, просто для удовольствия. На западе в танцах принимали участие все, и это был особый ритуал. Первым музыканты исполняли полонез, и гости парами обходили зал, а в теплое время и двор. В первой паре шли молодые, затем дружки с подружками, за ними остальные. Далее следовал «первый танец молодой». Молодая должна была потанцевать со всеми гостями по очереди, начиная с самых уважаемых: первым партнером был пастор или сват, иногда ее отец. В некоторых местностях при «первом танце молодой» ее партнеров после танца угощали вином, а они клали на поднос деньги. Жених в это время танцевал с каасо или с женой свата, затем с остальными. После первого танца молодой общее участие в танцах прекращалось, танцевали только желающие, и кто с кем хотел. Танцы продолжались несколько часов. Музыканты исполняли «попурри»: играли подряд польку, кадриль, вальс, танцевали также англез, галоп и мазурку. У шведских крестьян Финляндии первым танцем был менуэт, что распространилось и в соседних с ними финских деревнях.

Обычай «первого танца», широко известный в Западной Европе с XVI в., в Финляндии в крестьянской среде получил распространение только на западе страны. Время этого заимствования определить трудно, но в середине прошлого века он был вполне укоренившейся традицией.

Кое-где в Западной Финляндии наряду с «танцем молодой», символизировавшим ее переход в разряд замужних женщин,^>{59} распространились также хороводные танцы, имевшие то же значение. Образовывались два или три круга: девичий, круг парней, а иногда и круг старших семейных людей. В девичьем кругу невеста «оттанцовывала корону». Во время танца она, стоя в центре круга с завязанными глазами, трижды снимала корону и надевала ее на голову одной из девушек — предполагалось, что та следующей выйдет замуж.