Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины - страница 10

Ингредиенты: 5 ст. л. зеленого горошка, 1 луковица, 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. зелени петрушки.

Способ приготовления: Лук и свежую зелень петрушки мелко нарубить, перемешать с зеленым горошком.

Заправить салат майонезом и украсить зеленью петрушки.

Перед подачей на стол приготовить соус: в чашку влить оливковое масло, уксус и сок лимона, добавить соль и перец, все перемешать. Сверху положить нашинкованную петрушку или кинзу.

Ингредиенты: 2 огурца, 2 морковки, 2 яблока, 2 помидора, ^>1/_>2 стакана сметаны, сахар, соль.

Способ приготовления: Огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, перемешать и заправить сметаной. Добавить сахар и соль. Помидоры нарезать дольками (четверть кружка), а затем украсить ими сверху салат.

Ингредиенты: 4 соленых огурца, 4 ст. л. консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. 9%-ного уксуса, 3 ст. л. томатного сока, 4 пера зеленого лука, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления: Зеленый лук мелко порубить. Соленые огурцы нарезать кружочками, репчатый лук – колечками. Перемешать овощи с горошком. Чеснок растереть с солью и ввести в салат.

Заправить блюдо растительным маслом и томатным соком, добавить перец и соль.

Ингредиенты: 60 г соленой сельди, 50 г кольраби, 40 г яблок, 1 огурец, 2 ст. л. майонеза, 3 ст. л. зеленого горошка, 1 луковица, 1 ч. л. сахара, ^>1/_>2 ч. л. готовой горчицы, листья салата, зелень (любая), молотый перец, соль.

Способ приготовления: Кольраби очистить и нашинковать соломкой. Яблоки нарезать дольками, свежие огурцы и лук – полукольцами. Сельдь разделать на филе.

В тарелку уложить горкой кольраби и остальные продукты. Сельдь нарезать тонкими кусочками и смешать

с овощами, добавить горошек. Готовое блюдо полить соусом, приготовленным из майонеза, горчицы, сахара, соли и перца.

Ингредиенты:^>1/_>2 стакана риса, 3 яйца, 1 луковица, 10 крабовых палочек, 1 стакан измельченных шампиньонов (маринованных), 4 ст. л. майонеза.

Способ приготовления: Рис и яйца отварить по отдельности, затем охладить. Мелко нарезать шампиньоны (либо другие грибы по вкусу), крабовые палочки и лук. Остывшие яйца нарезать кружочками. Перемешать грибы, крабовые палочки, лук и рис.

Салат заправить майонезом и украсить кружочками из яиц.

Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов (любых), 1 луковица (крупная), 150 г сыра (любого, твердых сортов), ^>1/_>2 стакана риса, 2 яйца, майонез, соль.

Способ приготовления: Сварить рис. Нарезать луковицу и пассеровать на сковороде 2–3 минуты, затем выложить на дно салатницы. Туда же отправить консервированную рыбу, размять ее вилкой.

Яйца сварить вкрутую, охладить, мелко нарезать, натереть сыр на крупной терке.

Половину сыра выложить в салатницу на рыбу, затем 1 нарезанное яйцо и залить майонезом.

Сваренный рис вымыть холодной водой, откинув на дуршлаг, выложить в салатницу, равномерно залить майонезом, натереть на терке яичный желток и украсить поверхность готового салата.

Ингредиенты: 2 стакана измельченных грибов (любых, маринованных), 1 баночка кукурузы (консервированной), 2 луковицы, 2 ст. л. натертого сыра (любого), ^>1/_>2 банки майонеза, 1 ч. л. зелени укропа.

Способ приготовления: Лук мелко нарезать и спассеровать на сливочном масле. Пока лук пассеруется, грибы нарезать крупными дольками. Сыр натереть на мелкой терке. Крупно порубить свежую зелень укропа. Перемешать сыр, лук, грибы и кукурузу, после чего заправить салат майонезом. Сверху украсить салат укропом.

Ингредиенты: 80 г лосося (соленого), 1 яйцо (сваренное вкрутую), ^>1/_>2 соленого огурца, 60 г риса (отварного), 2 ст. л. майонеза.

Способ приготовления: Лосося нарезать кусочками, яйцо и соленый огурец – кубиками, смешать все с отварным рисом и майонезом и выложить в салатник.

Ингредиенты: 1 банка тунца в собственном соку, 1 пучок укропа, 1 огурец, 400 г белокочанной капусты, 100 г листьев салата, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. соевого соуса, 1 луковица, 1 лимон, 1 ст. л. сока лимона, белый перец, соль.