Быстрый завтрак - страница 5

Сыр натереть на крупной терке, огурцы и лук мелко нарезать, добавить сметану и специи, все перемешать. Помидор нарезать кружочками. Слегка поджарить кусочки хлеба. На хлеб положить полученный салат, по кружочку помидора, посыпать зеленью укропа и паприкой. Готовить при полной мощности 2- 2,5 минуты.

4 ломтика пшеничного хлеба, 50 г . твердого сыра, 100 г консервированного лосося, 10-15 маслин без косточек, 1 cm ложка майонеза, 1 ст. ложка готовой горчицы, листья зеленого салата, соль и перец по вкусу. Рыбу размять вилкой вместе с соком, соединить с майонезом, мелко нарезанными маслинами, горчицей, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной терке. На ломтики хлеба выложить рыбную смесь, посыпать сыром. Запекать бутерброды 1-2 минуты. При подаче оформить бутерброды листьями зеленого салата.

2 ломтика белого хлеба, 1 вареное вкрутую яйцо, 20 г сливочного масла, 70 г маринованных или соленых огурцов, 50 г репчатого лука, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки тертого сыра, перец по вкусу.

Два ломтика белого хлеба намазать маслом. Сваренное вкрутую яйцо, соленый огурец и луковицу мелко нарезать, перемешать с майонезом. На каждый ломтик хлеба горкой выложить подготовленную смесь и посыпать сверху тертым сыром. Запекать в микроволновой печи 40-50 секунд.

150 г отварного куриного мяса, 4 булочки, 100 г сыра, 3 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка сока лимона, 3 ст. ложки зелени сельдерея, соль и перец по вкусу.

Булочки разрезать, удалить часть мякиша. Отварное мясо и сыр нарезать мелкими кубиками, смешать с растертым в крошку хлебным мякишем, заправить майонезом. Добавить зелень, соль, лимонный сок и наполнить булочки их приготовленным салатом. Готовить при полной мощности 2-3 минуты. Подавать горячими.

12 ломтиков твердого сыра, 12 ломтика ветчины или колбасы типа салями.

Уложить, чередуя, ломтики сыра и ветчины — по-четыре, получится три слоеные стопочки. Накрыть пленкой, сверху положить легкий гнет и выдержать в холодильнике в течение 3 часов.Разрезать стопки по диагонали на четыре треугольника. Сверху на каждый треугольник положить кружок огурчика или маслину.

4 ломтика батона, 50 г сливочного шоколадного масла, 100 г бананов, 100 г груши, 100 г персиков, 100 г слив, 1 ст. ложка рубленых ядер орехов.

Бананы и фрукты очистить от кожуры и косточек, нарезать тонкими ломтиками. Ломтики батона намазать шоколадным маслом и уложить ломтики фруктов в любом порядке по вкусу, сверху бутерброды посыпать орехами.

600 г творога, 250 г сельди, 150 мл сметаны, 50 г сливочного масла, 150 г твердого сыра, 2 ст. ложки зелени петрушки и укропа, веточки зелени, 2 ст. ложки готовой горчицы.

Творог протереть через сито, филе вымоченной в молоке сельди измельчить на мясорубке, масло растереть. Продукты соединить и вымешать, добавив сметану. Чтобы масса была гуще, можно добавить тертый сыр. Ложкой сформировать изделия в виде яиц, обкатать их в смеси тертого сыра, рубленой зелени и уложить на блюдо. Украсить зеленью петрушки. Залить сметаной с горчицей.

200 г вареной колбасы в натуральной оболочке, 6 яиц, 1 ст. ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Вареную колбасу, не снимая оболочки, нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм, обжарить на масле с одной стороны. Как только ломтики колбасы приобретут форму гнездышка, влить в углубления по одному яйцу, посолить и поперчить, запекать «гнездышки» до готовности яиц. Подавать яичницу, оформив зеленью.

6 яиц, 50 г сливочного масла, 75 г творога, 1 ст. ложка зелени лука и петрушки, соль и перец по вкусу.

Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам, вынуть желтки, растереть их с маслом и творогом, добавить соль, порубленный лук и зелень. Нафаршировать массой яйца. Подавать, украсив зеленью.

4 яйца, 50 г шпика, 50 г репчатого лука, 100 г помидоров, соль и перец по вкусу.

Мелко порезать и обжарить сало. Нарезать репчатый лук кольцами и обжарить на образовавшемся жиру. Порезать кружочками помидоры, положить на обжаренный лук, слегка потушить. Вбить яйца, посолить, поперчить и довести до готовности. Можно вместе с луком обжарить оставшийся от ужина и нарезанный картофель или любую кашу.