Рост оптовых цен на муку пшеничную за январь-ноябрь 2000 г. составил 6,6%, на муку ржаную — 32,3%. на хлеб ржаной — 25,7%, на хлеб пшеничный из муки 1 сорта — 19,2%. Розничные цены на муку пшеничную за тот же период повысились всего на 2,3%, что свидетельствует о насыщенности ею рынка. Поскольку потребление хлеба ежегодно возрастает, то растут и розничные цены на хлеб и хлебобулочные изделия. Так, хлеб ржаной и ржано-пшеничный за 11 месяцев 2000 г. подорожал на 23%, хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сорта — на 16,4%.
Цены на муку в первой половине 2001 г. будут зависеть от предложения отечественного зернового сектора. Объемы производства муки останутся стабильными. Наибольшим спросом будет пользоваться высококачественная импортная пшеничная мука. А потому импортные закупки муки из стран дальнего зарубежья существенно не сократятся. Сохранится также спрос на муку отечественного производства, поскольку она по цене дешевле импортной.
Предполагается, что цены на зерновом рынке до марта-апреля 2001 г. будут расти в меру инфляции. Их рост обусловлен возрастанием дефицитности зерна в связи с прекращением поставок его в порядке гуманитарной помощи, а также невозможностью приобрести зерно в Казахстане и Украине, где наблюдается недобор урожая. Ожидается сбор зерна в количестве не менее 73 млн т. Приоритетными станут развитие специализированных зон выращивания твердой и сильной пшеницы, скороспелых гибридов кукурузы на зерно, увеличение производства продукции зернобобовых культур.
Российский рынок зерна довольно специфичен. Среди нерешенных остаются вопросы государственного регулирования и стимулирования производителей зерна, выделения льготных кредитов и государственных дотаций. В мировой практике для стабилизации конъюнктуры зернового рынка применяются закупочные и товарные интервенции. В настоящее время в нашей стране создана нормативно-правовая база для осуществления интервенционных операций. Правительством Российской Федерации с целью государственного регулирования зернового рынка предпринимаются меры по созданию оперативного резерва продовольственного и фуражного зерна объеме 4 млн тонн.
АНТОНИНА НАЗАРЕНКО
Москва