Детская поваренная книга - страница 43

Творог положите в глубокую тарелку и залейте охлажденным кипяченым молоком. Молоко можно подать отдельно в стакане. В творог повышенной кислотности добавьте сахарный песок, молотую корицу.

Протертый творог положите в салатник или на тарелку и смешайте со сметаной. Отдельно в розетке подайте сахарный песок и молотую корицу.

Тщательно разотрите творог с тертой морковью, сахаром, сметаной и солью. Используйте для бутербродов.

Тщательно растертый творог перемешайте с джемом или медом до получения однородной массы, выложите на тарелку и подайте на стол.

В протертый творог добавьте сметану, сахар, соль и ванилин по вкусу и размешивайте до тех пор, пока не получится однородная масса. Готовую массу положите горкой на тарелку и украсьте кусочками свежих или консервированных фруктов, очищенными грецкими орехами. Вокруг массы по краю тарелки можно разложить зеленые листья салата.

200 г риса, 300 г творога, 2 яйца, 1 ст. ложка сахарного песку, 25 г сливочного масла, 1^>1/_>2 стакана сметаны, соль по вкусу.

Отварите в подсоленной воде рис до готовности, откиньте на дуршлаг и смешайте с протертым творогом, добавьте яйца и сахар. Полученную массу выложите на сковородку, смазанную сливочным маслом, и запеките в духовке. Подайте на стол со сметаной.

Соотношение продуктов — по вкусу.

Хорошо перемешайте творог со сгущенным молоком. Добавьте цедру лимона или апельсина. Выложите горкой на блюдо и залейте сверху хорошо взбитым сметанным кремом. Держите в холодном месте.

400 г творога, 1 яйцо, соль по вкусу, 2 ст. ложки сахарного песку, 30 г сливочного масла, ^>1/_>3 стакана пшеничной муки, ^>1/_>2 стакана сметаны.

В протертый творог положите яйца, соль, сахар, размягченное сливочное масло, пшеничную муку. Всё хорошо перемешайте до образования однородной массы. Полученную массу посыпьте мукой, раскатайте в пласт толщиной 1 см, разрежьте на полоски шириной 2–3 см. Затем полоски нарежьте на кусочки прямоугольной формы и положите на деревянные лотки или поднос, посыпьте мукой. Ленивые вареники опустите в кипяток и варите 6–8 мин на слабом огне. Подайте на стол горячими со сметаной.

500 г творога, 5–6 ст. ложек муки, 3 яйца, 1 стакан сахарного песку, 250 г маргарина, ^>1/_>2 ч. ложки соды, изюм по вкусу.

Возьмите творог, добавьте муки для вязкости и яйца, растертые с сахарным песком. В полученную массу положите размягченный маргарин и соду, хорошо размешайте. Можно добавить изюм. Разделайте тесто на шарики и выпекайте в горячей духовке 20 мин.

500 г пшеничной муки в/с, 1 кг творога, 50 г изюма, 500 г маргарина, 1 яйцо, 250 г сахарного песку.

Творог смешайте с маргарином и взбейте в однородную массу. Всыпьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 10 мм. Формочкой вырежьте круглые лепешки диаметром 10 см. Смажьте яйцом и посыпьте сахарным песком. На середину изделия положите изюминку. Выпекайте при температуре 200–220 градусов.

500 г творога, 250 г маргарина или сливочного масла, 1–1^>1/_>2 стакана муки, ^>1/_>2 ч. ложки соды, растворенной в 2 ст. ложках кефира, соль по вкусу.

Разотрите творог с размягченным маргарином или маслом, добавьте остальные компоненты, замесите крутое тесто, придайте ему форму шара, поставьте в холодильник на 40 мин. Шар разрежьте на 4 части, каждую часть раскатайте отдельно, сверху положите начинку: нарезанные яблоки или густое варенье. Закатайте рулеты, разложите на смазанном противне. Испеките и горячие посыпьте сахарной пудрой. Тесто получается необыкновенно нежным.