Оборачиваемость товарного запаса
Управление товарным запасом имеет первостепенную важность – это решающий для обеспечения рентабельности фактор.
Алан Веллхофф и Жан-Эмиль Массон
Любая коммерческая структура (и поставщик, и ритейлер) стремится к получению максимально возможной прибыли. Прибыль ритейлера зависит от двух факторов:
✓ торговой наценки на товар;
✓ оборачиваемости товара.
Торговая наценка – область ответственности ритейлера.
С ростом конкуренции между розничными сетями, по мере насыщения дефицита магазинов в России розничные торговые наценки неизбежно снижаются. В любом случае, мерчендайзер никак не может повлиять на эту составляющую прибыли розничной точки.