Экологическое воспитание детей 5-6 лет - страница 12

- не срывать, не топтать ядовитые грибы - они нужны многим жителям леса;

- срезать грибы аккуратно ножом, а не срывать их - можно повредить грибницу;

- не раскапывать палкой грибницу - она может высохнуть, не прикрытая листвой;

- не собирать грибы у проезжей части;

- собирать только известные грибы;

- не срывать старые и очень маленькие грибы.

А вот и первый гриб. Он хочет загадать нам загадку о себе.

Ребенок в шапочке гриба загадывает:

Верно, дети, это боровик, Его Величество Боровик. Он очень важный, сидит на крепкой ножке, похожей на бочонок. У него мясистая шапочка. А еще его называют белым грибом. Почему?

(Потому что после сушки он не меняет своего цвета, как остальные грибы.)

Когда я была маленькой, мне было интересно знать, почему боровик называют белым. А моя бабушка подвела меня к шкафу и показала две коробочки: в одной были светлые грибы, а в другой совсем черные. Она сказала: «Вот это белые грибы и подберезовики. Белые не боятся ни варки, ни жарки, ни сушки. Они так и остаются белыми. А подберезовики почернели, поэтому в народе их еще называют чернушками. И все грибы темнеют, кроме белых, поэтому белый гриб еще называют гриб-полковник».

(Дети подходят к следующему грибу - ребенок в шапочке подосиновика.)

А вот и другой гриб.

Ребенок загадывает загадку:

Почему его так называют?

(Потому что чаще всего он растет под осиной).

Расскажите, что вы знаете об этом грибе. (Это съедобный гриб. У него прямая ножка и ровная круглая шляпка.)

Дети подходят к следующему Грибу, Гриб загадывает загадку:

Иногда подберезовик путают с подосиновиком, потому что между собой они очень похожи и растут рядом. Как же все-таки их различить? (На изломе подосиновик синеет, а подберезовик остается светлым).

Дети подходят к пеньку с семейством Опят.

А вот сразу несколько грибов, целая семейка.

Дети в шапочках грибов читают загадку:

Какие бывают опята? (Летние и осенние.)

Где они обычно растут? (На пнях, сваленных деревьях. Иногда забираются высоко на дерево, что и рукой не достанешь.)

Вот как много грибов мы собрали. Давайте с ними споем и станцуем, ведь мы на волшебной поляне.

(Исполняется песня «Здравствуй, лето», муз. В. Селезневой, дети водят хоровод. Воспитатель приглашает детей сесть на пеньки отдохнуть).

Дети, вы уже знаете, что многие грибы дружат с деревьями: с березой - подберезовик, с осиной - подосиновик; эта дружба помогает им расти. Без грибов лес может заболеть. (Воспитатель показывает большую грибницу гриба вешенка).

Дети, это дом для грибницы, потому что у самой грибницы корешки очень нежные и тонкие и ее нельзя перенести без домика. А в таком виде грибы можно переносить в другой лес на новое место и даже выращивать у себя на балконе.

(Воспитатель вносит куклу-марионетку «Старик-Лесовик».)

Дети, посмотрите кто в гости к нам пришел. Это старик-Лесовик. Он все лесные тайны знает.

Лесовик: Ребята, о каких грибах вы сейчас говорили? (О съедобных.)

Лесовик: А какие есть еще грибы в моем лесу? (Несъедобные или ядовитые.)

Отгадайте, как называется самый известный ядовитый гриб?

А почему его так называют? (Потому что мухи его боятся и падают замертво от него.)

А кто им лечится? (Лоси, проглатывая их целиком.)

А какие еще ядовитые грибы вы знаете? (Бледная поганка, белая поганка, ложный опенок).

Молодцы! Страшнее всего те ядовитые грибы, которые похожи на съедобные. Научу я вас, ребята, как определить, какие вы грибы нарвали. Во время варки грибов бросьте в кастрюлю луковицу: если есть хоть один ядовитый - луковица посинеет. А что можно приготовить из грибов и как их можно готовить? (Варить, жарить, сушить, мариновать, солить.)