Эксперт № 15 (2013) - страница 18

Планы

В планах компании расширение категорий услуг: например, еще не охвачен сегмент доставки ресторанной еды (если говорить о России, аналитики оценивают его в миллиард долларов). Привлекательна и сфера электронной коммерции. Кроме того, ресурс надеется расширить сотрудничество в b2b и масштабировать проект на другие города (в марте сервис уже заработал в Санкт-Петербурге), а в перспективе — и в другие страны: основатели рассматривают развивающиеся рынки Южной Америки, Восточной Европы и Турции. Но хотя поиск и предложение услуг все больше смещается в интернет, Youdo — это все-таки история исключительно для мегаполисов. Целевая аудитория должна по определению зарабатывать существенно больше, чем исполнители. Чем больше финансовый разрыв между этими категориями людей, тем больше спрос на услуги.         

Елена Николаева

На что делаете ставку? - Уверены, что в перспективе трех-пяти лет не менее 50% всех покупок будут делаться в интернете.

Компания «Прямо с фермы» объединяет товары от разных хозяйств под своим брендом

сфера деятельности: ТОРГОВЛЯ

стартовые вложения: собственные деньги на старте $ 3 300 000, привлеченные $ 2 000 000

Картошка — 30 рублей. Молоко — 95. Баранина — 526 рублей за полтора килограмма. Все это фермерское и с доставкой на дом. Не хотите заниматься готовкой — все сварят, испекут, засолят, пожарят, закоптят. Компания «Прямо с фермы», начавшая работу в июне 2011 года, выбрала агрессивную стратегию привлечения клиентов, фактически демпингуя на рынке «здоровой еды» (цены здесь почти в два раза ниже, чем у конкурентов). ДенисПрасолов и АндрейМашук свое дело знают — оба долгое время занимали руководящие позиции в «Русагро».

Несколько лет назад во всем мире, а следом и в России вошли в моду органические продукты. Сейчас это поветрие утратило присущую ему поначалу истеричность, но уже сложилась и постепенно продолжает расширяться категория тех, кто задумывается о своем здоровье и стремится питаться натуральной, «экологической» едой. «Россия на сегодня — самый быстрорастущий рынок, прибавляющий примерно по 30–40 процентов ежегодно», — говорит генеральный директор компании «Эко-контроль» АндрейХодус .

Организация процесса

В России, как, впрочем, и во всем мире, фермерам трудно выйти в ритейл. «При мелкотоварном производстве зафиксировать за собой место на полке в крупном супермаркете не получится. В силу небольшого объема фермер просто физически не сможет соответствовать условиям сетей. Поэтому надеяться на возможность реализации товара через ритейл не приходится», — объясняет директор департамента животноводства Министерства сельского хозяйства РФ ВладимирЛабинов . Был бы спрос, а решение найдется — на рынке появляются компании, которые организовывают доставку прямо от фермера.

Срок хранения натуральных, без консервантов, продуктов недолог. У продавцов остается мало времени для маневра — этим, а еще относительно удобной логистикой (курьеры фирмы, разъезжающие на специальных машинах-рефрижераторах, сами каждый день стучатся в дом к садоводам-огородникам) обусловлен выбор партнеров. «Прямо с фермы» сотрудничает примерно с сотней хозяйств вокруг Москвы, постепенно расширяя радиус. Впрочем, Липецкая, Рязанская, Калужская и другие ближайшие области производят весь необходимый ассортимент. Овощи, фрукты, ягоды, грибы, зелень, молочные продукты, сыры, йогурты, яйца. Мясо, птица, рыба. И в каждой из категорий еще по несколько разнообразных наименований. Некоторые из поставщиков, кстати, работают и на конкурентов.

Ценообразование

Андрей Машук, 38; Основатель, генеральный директор; образование высшее

Основным спросом пользуются молочные, кисломолочные продукты и мясо, а также сезонные фрукты и овощи. Если компании, которые уже давно работают на рынке, нацелены на узкий круг клиентов и, делая упор на «особенность» и «привилегированность», могут позволить себе наценку более 100%, то «Прямо с фермы» решила быть доступной более широкому кругу покупателей и взять свое объемом продаж: наценка компании не превышает 50%. Помимо логистической цепочки «фермер—склад—упаковка—клиент» есть еще и производственная площадка, где готовятся разные вкусности. Если сделать заказ до часа ночи, уже в девять утра он может быть на вашем столе.