Эксперт № 26 (2014) - страница 16

Меньше товаров на одну зарплату

Показатели продуктовых ритейлеров в текущем году ухудшились. «Согласно данным сетевых продаж, потребительский спрос в первом полугодии 2014 года сильно снизился. Особенно тяжелыми были февраль и март: падение продаж — до 12 процентов в месяц. В дискаунтерах сумма чека выросла, а в супермаркетах, напротив, опустилась. Это косвенное свидетельство того, что доходы населения сегодня ограниченны. Если раньше потребители шли за покупками в ближайшую к дому точку, то теперь вынуждены проходить несколько кварталов, чтобы найти магазин, где нужные им товары продаются по минимальной цене», — рассказывает директор по развитию ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков .

Другие эксперты считают, что продажи в ритейле сейчас стагнируют. «По регионам ситуация различается, но даже в „столичных” городах страны, где сосредоточен основной объем сбыта, роста фактически нет. В Москве покупки в физическом объеме (без учета инфляции) увеличились с начала года всего на три процента, а в Санкт-Петербурге снизились на два процента. Это далеко от тех показателей, которые рынок видел раньше, когда годовой прирост составлял 10–20 процентов. Объем потребления продуктов питания не растет, и лишь благодаря инфляции торговые сети могут говорить об увеличении объема продаж», — объясняет генеральный директор агентства INFOLine Иван Федяков .

При этом сами торговые сети неохотно говорят о снижении продаж. Многие уверяют, что сегодняшняя ситуация аналогична прошлогодней и даже лучше: резких колебаний спроса нет, среднее количество позиций в чеке сохранилось, а стоимость среднего чека выросла. Впрочем, даже премиальные сети констатируют, что потребительский спрос на рынке начал снижаться примерно с осени прошлого года. «Особенно сильно это стало заметно перед новогодними праздниками и сразу после них. Сложным был март, с апреля-мая ситуация начала выравниваться», — комментирует директор по маркетингу сети супермаркетов «Азбука вкуса» Галина Ящук . «В начале года мы наблюдали стагнацию покупательского спроса, в связи с чем пересмотрели ассортимент, расширив сегмент дешевых продуктов. Из-за роста цен люди могут купить на свою зарплату меньше товаров. В результате в этом году мы наблюдали снижение продаж муки, сахара, масла и в особенности мяса — эти категории сократились из-за повышения цен. С другой стороны, мы наблюдаем рост такой товарной группы, как детские товары: детское питание, молочные продукты, детская одежда», — рассказывает Нина Ремезова из сети супермаркетов «Оливье».

В торговых сетях особо выделяют растущий спрос на свежую продукция (фреш) и охлажденную; радуют их и сезонные продажи. «Сейчас мы видим всплеск продаж отечественных свежих продуктов — клубники, овощей», — говорит начальник управления по связям с общественностью компании X5 Retail Group (сети «Перекресток», «Карусель», «Пятерочка») Владимир Русанов . «С наступлением теплого сезона и началом дачного периода заметно вырос спрос на напитки: только в первые дни мая продажи кваса увеличились в два раза, пива — на треть», — говорит директор по внешним связям компании «Дикси» Екатерина Куманина .

Впрочем, аналитики считают, что благодаря жаркому лету возможен лишь рост потребления напитков. «Мы можем говорить лишь о потенциальном росте спроса на сезонную продукцию — россияне от 20 до 40 процентов своей продовольственной корзины выращивают самостоятельно», — говорит Иван Федяков. Дмитрий Востриков тоже не видит оснований для роста продаж сезонной продукции: «По текущему году я не заметил всплеска продаж овощей, хотя россияне могли бы потреблять их в три-пять раз больше».

На фоне стагнирующего спроса усиливается конкуренция среди ритейлеров. «Наше внимание обращено к категориям, которые мы считаем для себя стратегическими: свежие и ультрасвежие продукты, включая фрукты и овощи, охлажденное мясо и рыба. Кроме того, мы продолжаем наращивать портфель товаров под нашей собственной торговой маркой “Д”», — рассказывает Екатерина Куманина. «Мы продолжим развивать ассортимент, усилим направления кулинарии и свежей продукции. Будем более взвешенно подходить к вопросам ценообразования — несколько лет назад мы сфокусировались на оптимизации цен на продукты первой необходимости и сейчас намерены упрочить свои позиции в этом направлении», — поясняет Галина Ящук. «Планируем повышать сервис, потому что покупатели стали более требовательными: дешевые товары в непонятно каком магазине людей уже не интересуют. В настоящее время мы проводим ребрендинг наших магазинов “Пятерочка”, они станут светлее, с большим ассортиментом свежих продуктов. Еженедельно будем вводить до полусотни новинок», — делится планами Владимир Русанов.