> — г. Черновцы; Колинько Владимир — г. Рига; Валлина В. — г. Ухта; Кантор Игорь — г. Ленинград; Бабаджанян Владимир — г. Ереван.
>ПОСТАРАЙСЯ ОБЪЯСНИТЬ
>Ответ на вопрос на стр. 47
>Полный ответ на этот вопрос мы напечатаем в следующем номере нашего журнала (в апреле месяце). Для тех, кто проделал этот опыт, предлагаем несколько наводящих вопросов.
>1. Отличается ли химический состав воды от химического состава льда?
>2. Можно ли описанный нами опыт — объяснить, применяя закон Архимеда?
>ПОДУМАЙ И ОТВЕТЬ ПОЧЕМУ?
>1. Почему из белка одного куриного яйца можно взбить полную тарелку пены?
>2. Почему, если посахарить чай, взяв для этой цели горячую, но непрокипяченую воду, образуется пена?
>Ответы ищи в номере.
>Ответы на вопросы на стр. 56
>1. Взбивая пену, в белок мы вносим воздушные пузырьки, создавая смесь воздуха с белком. Объем воздуха в пене в 70–80 раз больше объема самого белка. Пена сохраняется продолжительное время только в температуре 16–18 °C.
>2. Горячая, но не вскипяченная вода, содержит в себе еще довольно много углекислого газа в виде солей кальция. Добавленный в воду сахар отделяет углекислый газ от солей и сам занимает место углекислого газа. Пенка на поверхности невскипяченого чая — это пузырьки углекислого газа.
>* * *
>Главный редактор: инж. И. И. Бек
>Редакционная коллегия: Л. Браковецкий (технический редактор), В. Вайнерт (художественный редактор), Я. Войцеховский, Г. Б. Драгунов (московский корреспондент), М. 3. Раева (отв. секретарь).
>Перевод и литературная обработка Н. В. Вронской.
>Адрес редакции: Польша, Варшава, абонементный ящик 484, Телефон: 26-67-09.
>Рукописи не возвращаются.
>ИЗДАТЕЛЬСТВО ГЛАВНОЙ ТЕЗ НИЧЕСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ В ПОЛЬШЕ
>Zakl. Graf "Tamka". W-ws. Zam. 145/65.