Горькие лекари. Травы для очищения и правильного пищеварения - страница 21

При ревматизме по рецепту народной медицины прикладывайте к больным местам распаренные ветви рябины.

Настой и отвар цветков рябины принимайте при болезнях печени, почек и мочевыводящих путей, органов желудочно-кишечного тракта.

Настой и отвар цветков рябины добавляйте в воду для спринцевания при гинекологических воспалениях.

Пейте отвар плодов рябины как компот при гиповитаминозах и общей слабости.

Помните: препараты рябины противопоказаны людям с повышенной свертываемостью крови.

Замечательный зеленый лекарь имеет и другие прекрасные качества. Древесина рябины пригодна для столярного, токарного, мебельного дела, для изготовления музыкальных инструментов. Кора окрашивает ткани в красно-бурые тона, ветви – в черный цвет, а листья дают коричневую окраску. Почки рябины помогают избавиться от крыс и насекомых.

Имбирь – это продукт незаурядный, достойный занять почетное место на столе и в домашней аптечке каждой семьи. Его родина – Юго-Восточная Азия и Индия, где без него не обходится практически ни одно блюдо. Со знаменитым путешественником Марко Поло имбирь в XIII веке проник и в страны Западной Европы.

Ценность имбиря – в его корне, который содержит целый ряд полезных веществ. В корне имбиря содержатся в большом количестве эфирные масла, которым он обязан своим пряным, терпким ароматом, горечи, а также вещество гингерол, придающее ему пикантную жгучесть. Кроме того, этот чудо-корень содержит массу незаменимых аминокислот, богат витаминами А, С, B1 и В2, солями магния, фосфора, в его состав входят цинк, железо и кальций.

Целебные свойства этого растения применялись еще в глубокой древности. Ему приписывали омолаживающий эффект, считалось, что имбирь повышает половое влечение, лечит фригидность и бесплодие у женщин, древние греки использовали имбирь после обильных пиршеств, китайские моряки жевали имбирь от морской болезни. Современная медицина тоже не отказалась от помощи имбиря. До сего дня он является лучшим средством от тошноты и морской болезни: ни один химический лекарственный препарат не справляется с этими симптомами так, как имбирь. Также он помогает справиться с тошнотой онкологическим больным после химиотерапии.

При многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта имбирь – незаменимый помощник. Он обладает спазмолитическим, желчегонным эффектом, стимулирует желудочную секрецию, помогает при метеоризме.

В лечебных целях имбирь применяют в виде настоя, отвара, порошка.

Очень широко применяется имбирь в кулинарии. Здесь, как правило, используют порошок имбиря. Он придает пикантный вкус блюдам из мяса, птицы и рыбы, соусам и супам. В Англии и США варят пиво с имбирным экстрактом. В России имбирь с давних пор использовали для приготовления сбитней и квасов, а также при выпечке пряников, булочек, коврижек.

Добрые рецепты

Залейте 1 чайную ложку имбиря стаканом кипятка и получите прекрасное натуральное средство против простуды.

Имбирь – прекрасное отхаркивающее средство, Если вас мучает сухой, дерущий горло кашель, просто пожуйте щепотку имбирной стружки с медом или выпейте чашечку имбирного чая – сразу станет легче.

При ангине 1 чайную ложку порошка имбиря залейте горячей водой для полоскания горла.

При головной боли приготовьте пасту для аппликации на лоб: смешайте имбирный порошок с небольшим количеством воды. Эффект будет быстрым,

Ученые считают оптимальным потребление каждым человеком 7—10 кг лука ежегодно. Кто не знает, как полезен и богат витаминами этот овощ! В луковицах и листьях лука содержатся эфирные масла, которые придают им специфический запах и вкус, и необходимые горечи. Именно эфирные масла и горечи влияют на острый или сладкий вкус лука.

Для многих одним из факторов, затрудняющих частое употребление в пищу лука, особенно утром и днем, является запах изо рта. От него можно избавиться, прожевав после еды поджаренные ядра грецкого ореха или корочку подгоревшего хлеба.

Тысячи поколений людей испытали на себе целебную силу лука. Его лечебный авторитет необычайно высок, а в народной медицине он считается поистине божественным растением. Так, в Древнем Египте лук олицетворял неистощимую жизненную силу и бессмертие. Его носили на груди как талисман, способный защитить от злого глаза и болезней, у египтян он был символом Вселенной.