Инсуху - маралья вода - страница 8

- Замолчи, Олег, или я тебя сброшу с лодки, - глотая слюну, шипящим голосом произнес Гера.

Олег с опаской взглянул на его сильные руки, покрытые бронзовым загаром. Вздохнул, скосил насмешливо глаза.

- Можно, конечно, и отбивную медвежью… Большая черная собака с крупными белыми пятнами на боках, подняв шерсть на спине, неистово лаяла, пытаясь спрыгнуть с лодки.

- Тым, спокойно! Сидеть!

Сергей Петрович погрозил собаке пальцем.

Лодка ткнулась в берег. Тым стремительно бросился к лежащему без признаков жизни зверю и начал тормошить его.

Мальчики настороженно подошли к нему.

- Хо-роо-ш…- Петя провел рукой по спине медведя. - Вот так тушка! Не сдвинешь с места.

Славик торопливо перезарядил аппарат.

- Сергей Петрович, вы, конечно, на первом плане. Садитесь на медведя. С ружьем в руке. Ребята, становитесь рядом. Потеснее. Отличный кадрик. Еще один. Гарантийный. Теперь вы все в сторону. Остается Сергей Петрович. Обязательно надо. Для истории…

Зверя освежевали, и вскоре над большим костром уже варилась в ведре медвежатина. Лучшие жирные куски, нанизанные на вертела, висели над огнем, другие шипели на раскаленных гладких камнях; мясо, завернутое в широкие листья, обмазанные сверху глиной, жарилось в собственном соку в горячей золе.

По берегу далеко распространялся от костра аппетитный запах.

Олег в трусах и в серой клетчатой кепке, надетой козырьком назад, обливаясь потом, пробовал деревянной ложкой жирный суп, снимал с камней куски изжаренного мяса, накладывал новые.

Славик старательно отбивал колотушкой на камне большой кусок медвежатины.

- Сергей Петрович, вам, шашлык или мясо в собственном соку?

- И то и другое. Только поскорее. От этих невозможных ароматов я лишился покоя. Одним словом, все на стол мечи, что стоит в печи.

Пир был поистине на славу!

"Стол" накрыли в тени старой сосны.

На широких листьях борщевника лежали горкой куски жареного мяса, шашлыки, отбивные котлеты, аккуратно нарезанные ломтики хлеба, соль, пучки дикого горного лука. В мисках жирный бульон. В кружках холодная родниковая вода.

Ребята в первый раз ели медвежатину и отдавали должное всему, что было перед ними.

- В жизни ничего подобного не ел. То есть так вкусно!.. - Петя потянулся за новым, весьма солидным, куском шашлыка.

- А Олег хитрый,- проговорил Костя. - Вы обратили внимание, ребята, он не уходит с солнца. Жир все время из него вытапливается. Он так может запросто один управиться с медведем.

- Ну, кажется, братцы, все! Мощно… - Гера отвалился к стволу дерева. - Как удав…

- А это, - Олег разложил на листья куски мяса, изжаренные в золе.-Прошу… В собственном соку.

Все пришли к выводу, что это было самое вкусное блюдо, приготовленное Олегом.

Отрезая внушительный кусок медвежатины, сочной, жирной, посыпая солью и перцем, Сергей Петрович проговорил:

- А лучшее мясо у медведей все же осенью, перед тем, как они ложатся в берлогу. Залито салом. К осени они жиреют даже и на плохих кормах. Знаете, сколько за зиму медведь теряет в берлоге жира? От трех до пяти пудов.

- Ого-го. Ничего себе, хорошее накопление делается с осени. Запасец добрый, - удивился Олег.

- Олешек, не завидуй, - рассмеялся Гера. - Если ты будешь до осени питаться так, как сейчас, то не намного отстанешь от медведя.

Лучшие части медвежьей туши ребята нажарили, сварили, подкоптили в дыму костра, - сделали изрядный запас, уложили его в сплетенную корзину. Остальное пришлось бросить.

- Без нас тут будет пир на весь мир. Вон уже и первый гость пожаловал. Учуял, - Сергей Петрович показал на сидящего невдалеке на сломанной вершине коршуна.

Олег поднял раскрытую тетрадь, показал ребятам только что законченный рисунок. На ветке сидел большеголовый с длинным острым клювом короткохвостый зимородок в ярком зеленовато-голубом оперении. Мягким цветным карандашом Олег заштриховал брюшко нарисованной птички в красновато-рыжий цвет.

- Вон и настоящий зимородок сидит, - крикнул Славик. - Здорово похож. Молодец, Олег. Ого, да он ныряет…

Молчаливый зимородок, точно бирюзовая капля, сорвался с нависшей ветки, скрылся под водой и тотчас вынырнул с зажатой в клюве серебристой рыбкой.