Крыши. Энергия, принесенная ветром. Велосипед-тандем-веломобиль...("Сделай сам" №4∙2004) - страница 60

Вариант. Измельченные и промытые выжимки залить в термосе растительным маслом, нагретым до 60 градусов в соотношении 1:2. Время настаивания не менее суток (можно 2–3 дня), затем масло сливают и используют для лечения. Можно вторично залить отжимки растительным маслом, полученный второй слив используют для заправки салатов, добавки в косметические маски и кремы. Можно залить первой порцией масла новую порцию жома и повторить так еще 2–3 раза для повышения содержания биологически-активных веществ в облепиховом масле. Или же сразу поставить кастрюлю с выжимками и маслом на водяную баню, нагретую до 70–75° и прогревать так 1–2 часа.

Из сухого жома. Измельченный жом залить маслом 40–50° так, чтобы поверхность покрывалась на 0,5 см, дать настояться в темном месте 5–6 суток. Хранить в холодильнике не более шести месяцев. Содержание полноценного облепихового масла будет 5-15 %, если этой же порцией залить новые порции жома и дать также настояться, то можно довести содержание полноценного облепихового масла до 10–30 %.

Из перемороженных ягод. На 500 г облепихи идет 500 мл растительного масла. Ягоды облепихи измельчить, залить и поставить на водяную баню на 30 минут, закрыв маленькую кастрюльку крышкой, чтобы в процессе прогревания и кипения в смесь масла и ягод не попадала вода. Затем масло и сок слить, залить оставшуюся мезгу порцией масла и опять поставить на водяную баню на 30 минут, повторить всю операцию еще раз. Получившееся масло облепихи после трех операций нагревания слить, вместе дать постоять 1 сутки и, когда произойдет расслоение на масло, сок и мезгу, масло осторожно слить в бутылки из темного стекла и хранить при комнатной температуре.

Цветовая насыщенность масла из облепихи зависит от количества в масле каротиноидов.

Весьма привлекательно выглядит способ безотходной технологии переработки облепихи, при котором получается и масло. Ягоды промыть, отжать из них сок и добавить сахар 1:1, размешать до растворения сахара и разлить облепиховый сок в чистые банки, закрыв их полиэтиленовыми крышками. Сверху скапливается масло, которое предохраняет сок от брожения или закисания и его можно хранить довольно длительное время при комнатной температуре. Выжимки высушить и измельчить (можно в кофемолке) и использовать их двояко: для получения облепихового масла или желе. Для получения облепихового масла измельченные выжимки залить подсолнечным маслом в соотношении 1:1,5 и применить один из способов, описанных выше. Для получения желе залить измельченные выжимки водой (на 1 литр выжимок 1 литр воды), вскипятить и добавить сахар (на 2 литра смеси 0,5 кг сахара) и опять вскипятить, дать остыть до 40–50 градусов и через марлю вылить в подготовленные банки — будет отличное желе.

Облепиховое масло наружно применяют для заживления ран, лечения ожогов, трофических язв; в гинекологии — для заживления эрозий; в офтальмологии для лечения повреждений роговицы глаз; в дерматологии как антибактериальное средство. В болгарской фитотерапии, например, рекомендуют прикладывать к пораженным участкам вместо масла свежие плоды.

При применении внутрь оно улучшает липидный обмен в печени, защищает биологические мембраны от повреждающего действия химических реагентов.

Для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей рекомендуются ингаляции с облепиховым маслом. При острых и хронических гайморитах стерильное облепиховое масло закапывают (4–5 мл) в нос, а при хроническом и остром ларингите и фарингите смазывают слизистую оболочку ватным тампоном с облепиховым маслом или проводят ингаляции с облепиховым маслом по 15 мин ежедневно в течение 10 дней.

Жирное масло из плодов-орешков шиповника тоже весьма ценно. В нем содержится очень большое количество каротина (провитамина А). Чаще оно используется для лечения ран и ожогов. Технология приготовления масла из облепихи может быть использована и для приготовления масла из шиповника.

Масло пихтовое тоже можно получить аналогичным способом.

Вопрос: