Новая революционная диета доктора Аткинса - страница 4

Две картинки

На первой картинке вы видите меня. Я сижу за огромным столом, уставленным разнообразными блюдами. На моем лице — и гордость, и предвкушение великолепного пиршества. Еще бы — вы только посмотрите на этот стол! На нем горы орехов, всевозможные блюда из рыбы, омары в масле, румяная индейка, сочный бифштекс и омлет, которым с удовольствием позавтракал бы любой король. А какие овощи на этом столе! Вот свежий зеленый салат, щедро политый оливковым маслом, вот всевозможные разновидности капусты, вот редис и огурцы. А ягоды со взбитыми сливками! А сыр — каких только сортов сыра здесь нет!

Все блюда, стоящие на этом роскошном столе, даже вино, картошку, дыню, персики и сливы, вы с чистой совестью сможете себе позволить, правда, не сразу, а после того как достигнете заключительной, поддерживающей стадии диеты Аткинса. Благодаря появлению заменителей для высокоуглеводных продуктов вам не придется отказываться от хлеба, пирогов, мороженого и печенья — точнее, от их низкоуглеводных разновидностей.

Не правда ли, при виде такой картины начинают течь слюнки? Признайтесь, ведь вы полагали, что похудание потребует серьезного самоограничения? Если да, то позвольте убедить вас в обратном. Я убежден, что здоровое питание — это, помимо всего прочего, еда с удовольствием.

Это была первая картинка из двух, обещанных мной. На второй картинке — вы. Я очень надеюсь, что этот образ очень похож на вас в будущем.

Я вижу вас стройным и подтянутым, ваш вес близок к идеальному. Вы полны энергии и великолепно себя чувствуете. Ваша кожа светится здоровьем. По окрепшим мускулам видно, что вы дружите с физкультурой. Вы больше не переживаете из-за своего веса, не придумываете себе новую диету, не переживаете из-за своего питания и не чувствуете себя виноватым за то, что давали себе обещание и не сдержали его.

Наконец-то вы нашли то, что так долго искали, — стиль питания, позволяющий вам до конца дней оставаться здоровым и энергичным. Вы так привыкли к новому образу жизни, что он стал для вас абсолютно естественным, и вы уже давно не замечаете его, как не замечаете собственного дыхания.

Удовольствие от еды и крепкое здоровье одновременно — теперь это стало возможным! «Но как?» — скептически спросите вы. Прочтите эту книгу, и вы найдете ответ на вопрос, как питаться блюдами, изображенными на первой картинке, и выглядеть при этом так, как на второй картинке.

И роскошная еда, и крепкое здоровье — неплохое сочетание, не правда ли?

Два предмета гордости

Я не собираюсь с легкостью раздавать направо и налево пустые обещания. У меня есть все основания для гордости.

Диета Аткинса — наиболее успешная из методик достижения и удержания оптимального веса за последнюю четверть XX в. Как свидетельствуют факты, она дает значительный и стойкий эффект для подавляющего большинства мужчин и женщин.

Диета Аткинса воздействует на жировые запасы организма, и в этом кроется причина ее эффективности. Жировые запасы предназначены вовсе не для того, чтобы испортить нам фигуру. Это резервные энергозапасы нашего организма. Чтобы эффективно уменьшить жировую прослойку, необходимо перевести организм в режим использования резервов. А это возможно тогда, когда организм получает очень мало углеводов, своего основного топлива. Запасы углеводов (гликогена) в организме очень малы, и если с пищей будет поступать мало углеводов, то организм очень быстро переключится на сжигание жиров.

Диетологический метод Аткинса способен уменьшать степень риска развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Помимо этого, метод Аткинса смягчает проявления аллергических реакций и заболеваний желудочно-кишечного тракта, способствует ослаблению хронических болей и укреплению иммунитета.

В своей клинической практике я применяю сочетание оптимизированной диеты с назначением так называемых «витанутриентов» (витаминов, минералов, микроэлементов и других биологически активных добавок). Лишь очень немногие пациенты приходят ко мне, жалуясь только на ожирение, большинство же страдает различными заболеваниями. Правильно подобранная диета и биологически активные добавки в большинстве случаев помогают добиться значительного улучшения состояния больных, недостижимого при помощи одних только лекарств.