Отто фон Штиглиц - страница 61

Сейчас вокзал ещё на месте и в нём есть хорошее кафе, где Брехта и двоих интербригадовцев накормили сосисками с тушёной квашеной капустой. Очень и очень не плохо получилось у повара. Блюдо немецкое и называется «sauerkraut», что и означает «кислая капуста».

Немецкое пожелание счастья звучит как «Живи хорошо, ешь капусту» («Leb wohl, ess Kohl»). Судя по ценам в этом кафе, это верное пожелание, истопник или дворник брюссельский половину месячной зарплаты выложит. Но Брехт не дворник. Выложил. На их счастье официант на французские франки среагировал нормально – взял. А то поели, и тут до Ивана Яковлевича дошло, что деньги на местные они не заменили. Так есть хотелось, что все другие мысли выветрились.

Сам Брехт, когда время от времени тоска наваливалась в одинокой московской квартире, готовил себе такое блюдо. Чего сложного, сходил в супермаркет, купил квашенную капусту, немного шпика и сосиски подороже. Готовить-то готовил, но повару местному должное отдал, у него получилось лучше, возможно из-за объёмов.

Рецепт не сложный:

В сковороду с толстыми стенками положить порезанное мелкими кубиками сало, выложить резанный тонкими полукольцами лук, обжарить до лёгкой золотистости.

Добавить капусту и приправы, перемешать. Вот тут важны именно приправы. Нужен тмин и его жалеть не надо. И главное – это ягоды можжевельника. Их нужно четыре на порцию.

Влить воду и тушить, помешивая, до коричневатого оттенка. Капуста должна впитать в себя растопленное сало, переборщить нельзя – хрень жирная и невкусная получится. Не всё ещё. Изюминки не хватает. Нужно положить в капусту мелко покрошенное яблоко и сосиски, колечками порезанные, и тушить до готовности.

Готово! (Мanger servi. Аsseyez-vous pour manger s'il vous plait.) Кушать подано. Садитесь жрать пожалуйста! Сивупле, в общем.

Поели, посидели, попивая пиво, тоже вполне себе на уровне. Итальянец Федька Леший чуть кривился, они там, в Италии своей, вином разбавленным, кислым запивают. Уксус почти и ни аромата, ни вкуса. Ерунда на постном масле. Эх, жил бы Брехт в Брюсселе и были бы у него деньги, каждый день бы сюда приходил обедать. Стоп, у него есть деньги, и он сейчас в Брюсселе. Можно остаться, открыть какое дело, множество же чего знает, до чего хроноаборигены ещё не додумались, да те же радиолампы. Лампы Триод типа «жёлудь» для генерирования или усиления напряжения высокой частоты изобрести. Или Гептоды с гетеродином на триодной части. И самое главное, Брехт при грамотных помощниках и достаточном финансировании сможет сделать магнетрон. В задаче эффективной генерации когерентных волн на радиочастоте в компактном корпусе у магнетрона нет конкуренции. Впервые магнетроны прославятся на Второй мировой войне в качестве основы британских радаров. Опередим. Будут бельгийские радары.

Нет. Нужно возвращаться. Там жена Катя-Куй, там дети и свои и чужие. Там Родина. И её как всегда нужно спасать. А радары? Ну, они с Дворжецким наладили производство ламп. Потом, правда, из-за перевода его в Туву дело застопорилось, ничего нового не внедрили, два года старые штамповали, И на них спрос ажиотажный, но вот вернётся сейчас и с новыми силами. Как в гимне будущем: «Партия Ленина – сила народная. Нас к торжеству коммунизма ведёт»!

Опередим проклятых наглов. Кинескопы уже изобретены. Можно самый настоящий радар попытаться сделать с указанием цели на экране.

Всё когда-нибудь хорошее заканчивается. Пиво тоже кончилось. Пришлось вставать и идти в кассы, покупать билеты до Третьего Рейха. Уехали из Третьей Республики, а приедут в Третий Рейх. Вот почему французы проиграют войну, была бы у них Четвёртая республика, тогда другое дело. На целое поколение впереди бы были. Потом после войны быстро перегонят. Сразу будет Четвёртая Республика, а через несколько лет – Пятая Республика.

Купили, билеты и вышли на улицу. Есть время до поезда. Посидеть на скамейке, запах вокзала обоняя. А там ветер, прямо серьёзный такой. И бельгийские знамёна рвутся на флагштоках, улететь хотят. А вот интересно, почему бельгийский флаг похож на немецкий? Что означают цвета немецкого флага, Брехт знал. Это как бы мундир. Чёрный цвет – это цвет мундира. Вот почему у СС Хуго Босс (Hugo Boss) сделал чёрные мундиры. Красный – это нашивки на мундиры. Красные? Наверное, за ранение тяжёлое, а жёлтый или золотистый, это цвет начищенных бронзовых пуговиц на мундире. Вояки немцы. Ну, ждите в гости и он немец и далеко не пацифист.