1
Конские каштаны — род растений, многие виды которого повсеместно разводятся в парках. (Здесь и далее прим. пер.)
2
Дхал (также дал, даал; хинди दाल, канн. ತೊವ್ವೆ) — традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых.
3
Индийская пшеничная лепешка из квасного теста.
4
Райта — индийский салат.