Растения и косметика - страница 9

Дерево высотой 5–8 м (иногда до 17) с округлой или раскидистой кроной и стволом диаметром 20–30 см (редко до 60). Листья очередные, крупные, темно-зеленые, округлые или яйцевидные. Цветки многочисленные, одиночные, крупные, на коротких цветоножках, с темно-красными чашелистиками и белыми или розовыми лепестками. Распускаются в марте — апреле, до появления листьев. Плоды созревают в июле — августе.

В диком виде абрикос растет в горах Средней Азии и в Северном Китае. Встречается единично или группами в долинах рек, среди кустарников, на каменистых и щебнистых склонах гор. В местах своего естественного произрастания он и был впервые введен в культуру. В Китае как культурное растение известен более чем за 2000 лет до н. э. В настоящее время культивируется во многих странах мира. В любительских посадках встречается в Подмосковье, Прибалтике, Беларуси, куда он был завезен в середине XIX в. В условиях нашей республики абрикос обыкновенный выращивается главным образом в южных областях — Гомельской и Брестской.

В результате многовековой селекции выведено множество форм и сортов абрикоса, различающихся по величине, окраске, аромату, вкусу и времени созревания плодов. Лучшие в мире по сахаристости, величине и аромату сорта выращиваются в Фергане и Самарканде (Арзами, Бабаи, Исфарак, Кандак, Субхони, Хурман). Для северных районов страны рекомендуются более морозостойкие сорта — Выносливый, Золотое лето, Красавец, Миндальный, Отличник, Сын Краснощекого, Рассошанский красавец. В Беларуси (Белорусский научно-исследовательский институт картофелеводства и плодоовощеводства) выведены приспособленные к местным климатическим условиям гибридные сорта — Пинский ранний, Полесский и др. На юге страны в придорожных и полезащитных полосах, а также на неудобьях разводят обычно жердель — несортовой абрикос, который по величине и качеству плодов уступает культурным сортам, но выгодно отличается от них неприхотливостью и нетребовательностью к уходу. В Нижнем Поволжье местные непривитые сорта известны под названием «желтая слива».

Абрикос — растение светолюбивое, довольно зимостойкое (переносит кратковременные морозы до 30°) и засухоустойчивое, с глубокой корневой системой. К почве нетребователен, но предпочитает хорошо дренированные легкие. Размножается вегетативно (прививкой) и семенами. Семена можно высевать весной и осенью. При весеннем посеве требуется стратификация в течение трех месяцев. Прививкой размножают культурные сорта и формы. Подвоем служат сеянцы дикого или культурного абрикоса, реже — алычи, еще реже — миндаля, сливы, терна и персика. Саженцы из питомника переносят на постоянное место в северных районах весной, в южных — осенью. Расстояние при посадке в ряду — 4–6 м, в междурядьях — 7–8 м. Уход обычный для плодовых садов: рыхление междурядий, подкормка, полив, формирование кроны.

В естественных условиях своего произрастания абрикос живет сотни лет, но обычно плодоносит до 30–40 лет. В Беларуси дерево живет до 40 лет, плодоносить начинает на 4–6-й год. Цветет в конце апреля — начале мая, плоды созревают в конце июля (ранние сорта) — начале сентября. Плодоносит нерегулярно, так как цветки часто повреждаются весенними заморозками. Собирают плоды в 2–3 приема, по мере созревания. Собранные недоспелыми, в обычных условиях не дозревают.

Ценность плодов абрикоса обусловлена высоким содержанием биологически активных веществ: до 27 % сахаров, главным образом сахарозы, до 2,5 % органических кислот, дубильные вещества (до 1 %), пектин (0,38–1,27 %), витамины C, B_>1, B_>2, PP, каротин (придающий плодам оранжевую окраску), флавоноиды, фенольные соединения, минеральные соли, микроэлементы (в том числе большое количество железа) и другие вещества. В семенах найдено более 40 % жирного невысыхающего масла, белки (свыше 20 %), аминокислоты, гликозид амигдалин, содержание которого в горьких плодах доходит до 8 %, эфирное масло.

В косметике используют свежий сок, мясистую часть плодов абрикоса, а также абрикосовое масло, получаемое из семян в промышленных условиях путем прессования. Из мякоти плодов и сока можно делать косметические маски. Они благотворно действуют на кожу лица, освежают и омолаживают его, способствуют устранению морщин, делают кожу упругой и эластичной, предохраняют от чрезмерной сухости. Жирное абрикосовое масло применяется как основа для изготовления жидких мазей и кремов, а также косметических масок.