Содержание и разведение овец - страница 11

Искусственное осеменение при разведении овец в моем хозяйстве практически не применяется. Ибо овцы отлично спариваются между собой и стабильно ягнятся.

Весной 2009 года Правительство Российской Федерации рассматривало вопросы создания семейных ферм в сельских поселениях с тем, чтобы простимулировать в очередной раз развитие сельского хозяйства. Такая форма хозяйствования, как малые фермерские хозяйства довольно широко распространена в Европе, к примеру, в Финляндии и Германии, где мне удалось обменяться опытом непосредственно «на земле» в 2005–2007 годах.

Малое фермерское хозяйство в наших условиях, на Вологодчине, это нечто большее, чем ЛПХ (личное подсобное, в просторечье «хоздвор», хлев, которое раньше было у подавляющего большинства крестьян – колхозников на селе), но и не такое крупное, как у маститых фермеров, держащих по 300 голов КРС (крупного рогатого скота).

У моей семейной фермы, с поголовьем (в части МРС) 8 коз и 36 овец, масштабы куда скромнее. Хотя проблемы есть, и они общие с крупными фермерами, как‑то – низкие сбытовые цены на шерсть и козье молоко.

При этом мне, фермеру – частнику продукцию нужно еще доставить своими силами в магазины райцентра и в область, а это примерно за 25 и 220 км (соответственно) от моего хутора.

В противовес вышесказанному в Финляндии развита система кооперации фермеров, когда один занимается КРС или МРС, другой шкурами и шерстью, переработкой молока, третий обеспечивает перевозки, а четвертый – корма. И такая система функционирует годами. У нас пока все разобщено, и, если можно так выразиться, каждый за себя, «каждый играет на своем поле», не отвечает за «огрехи» соседа, но и не может рассчитывать на помощь по выгодным ценам. А цены жестко диктует рынок. Тем не менее, держать небольшие фермы на селе вполне под силу крепкой семье, поэтому я (и другие) их называют «семейные фермы», и даже не смотря на то, что кризис обострил многие проблемы, шанс на развитие есть у всех.

Наиболее перспективное занятие в овцеводстве – шерсть.

Не смотря на это, выбор между шерстяным, молочным и мясным направлением я сделал в пользу последнего, из‑за возможностей сбыта. На практике моего хозяйствования (возможно, в других местах дела обстоят иначе) это все равно выгоднее, чем продажа шерсти, которую здесь трудно сбыть даже посредникам из области.

Мясом баранины районные магазины тоже завалены. Продать баранов удается в основном частникам «живым весом» по цене 80 руб/кг (или 140 руб. – за освежеванную тушку – см. рис. 6).

Рис. 6. Освежеванная тушка барашка на шашлык

В этом смысле лето и осень сезонно добавляет в мой бюджет «подъемные» суммы. Чуть выше приемные цены в Вологде (областной центр) и в Вельске, но с учетом оформления санитарных документов и стоимости перевозки – в Вологду за 220 км – оказывается выгоднее продать именно так и здесь, на месте.

На одну овцу за время выращивания (по 2009 году) затрачивается на корма 1 000 руб. Проблема сбыта мяса актуальна для фермера – частника. Пока на этом зарабатывают перекупщики – посредники, «мясной сегмент» в деревнях, на мой взгляд, на семейных фермах не развить.

При этом сохраняется возможность реализации мяса на убой, когда продуктивная овца естественно выходит за границы возраста (5–6 лет). Доходность всего стада чуть более 12 000 руб. в месяц (за минусом всех вычетов расходных статей). Это можно считать чистым доходом. Хотя есть и другие периодические расходы, как то – на услуги ветеринара, лекарства, тару, справки, плату аренды места на районном рынке.

В связи с вышесказанным легко догадаться, что больших денег хозяйство не приносит; меньшее по количеству голов – приносит еще меньший доход, а большее – нерентабельно из‑за затрат на штат наемного персонала. Вот такая реальная картина.

Кредиты доступны, но не выгодны. Как невыгодно, на мой взгляд, и развивать семейную ферму с поголовьем мелкого рогатого скота свыше тридцати голов, в настоящих условиях, когда нет большой выгоды сбыта… 20–30 овец на семью из 3–4 человек, на мой взгляд, самое оптимальное фермерство.