Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века - страница 6

Устойчивое развитие - это общая черта. Но помимо какой-либо одной конкретной методологии, Start Your Farm извлекает из практических правил и проверенную временем мудрость для стабильных и успешных результатов. Мы стремимся вывести новых фермеров на широкую сельскохозяйственную магистраль, на которой будет много «открытых» съездов, а не только один или два.

Но независимо от того, как вы решите заниматься сельским хозяйством и что вы решите выращивать, Мы надеемся, что у вас останется четкое представление о том, что объединяет нас как фермеров, а не то, что нас разделяет.

В конечном счете, наши цели для этой книги просты: побудить вас мыслить критически, стать опытным наблюдателем и бросить вызов самому себе, чтобы не упустить ни одного взгляда на прибыльность.

Это черты лучших фермеров, которых мы знаем, независимо от того, что они выращивают и где живут. К тому времени, когда вы дойдете до последней главы, вы изучите столько вопросов и идей, что любые предвзятые представления о том, какой должна быть ферма или как должен действовать фермер, вероятно, изменится. Для новичка, мечтающего открыть ферму, это, наверное, лучшая услуга, которую мы, как авторы, можем предоставить.

Теперь все зависит от вас. Мы надеемся, что эта книга вдохновит и воодушевит вас, чтобы вы сами начали свой путь к сельскому хозяйству и увидели, к чему он приведет. Это достойная жизнь, наполненная бесконечными часами тяжелой работы, но также безграничной радостью и удовлетворением. Как только вы начнете выращивать продукты для жизни, вы навсегда измените ее к лучшему.

Зачем быть фермером?

Форрест

Если вы качнули на халяву эту книгу, вы, вероятно, уже мечтали стать фермером, выращивая продукты питания не только для себя, но и для своего общества.

Вы жаждете работать с почвой, чувствуете землю в своих руках и готовы принять жизнь, наполненную повседневными делами, интеллектуальными проблемами и неопределенными финансовыми доходами. Вас не пугает возможность семидневной рабочей недели, вы физически способны поднимать сорокфунтовые(18кг) тюки сена или оросительные трубы и обладаете эмоциональной стойкостью, чтобы выдержать целый год - или пять, как может случиться - убыток, прежде чем вы получите первую прибыль. Осталось только обменять костюм и галстук на прочные ботинки и ветхую шляпу.

Все еще заинтересован? Позвольте нам первыми сказать «спасибо». Миру нужна ваша помощь. Более того, поздравляю! Управление успешной фермой - это очень приятный и радостный опыт, и сделать этот первый шаг - через самообразование - является ключевым моментом.

Земледелие - одна из самых древних и важных профессий на планете. Не будет преувеличением сказать, что достижения в сельском хозяйстве практически единолично продвинули нашу цивилизацию вперед от каменного века, открыв современную эпоху изобилия пищи и, следовательно, личного свободного времени, которого мир никогда раньше не видел.

А именно, совсем недавно, сто лет назад, почти 40 процентов американцев были фермерами, занятыми полный рабочий день. Правильно, процентов 40! Сегодня это менее 2 процентов. Вместо того чтобы быть фермерами, у 98,4% американцев теперь есть свобода или роскошь, чтобы полностью посвятить себя другой карьере, будучи уверенными, что их еда будет доступна, когда они захотят. Это поистине беспрецедентный период в истории человечества.

В течение двадцатого века питательная, надежная и обильная пища изменила весь наш земной шар, в результате чего рост численности населения резко вырос, увеличилась средняя продолжительность жизни человека, значительно сократились болезни и голод и даже были прекращены некоторые войны.

Хотя на первый взгляд можно подумать, что эти достижения произошли, соответственно, благодаря медицине, технологиям или военному влиянию, настоящая причина кроется в первую очередь в продовольственной безопасности. Чтобы выполнять свою работу, ученые, врачи, изобретатели и солдаты должны есть.

Мой дед, профессиональный фермер, 1903 года рождения, получил отсрочку от обеих мировых войн, потому что считался слишком ценным дома, выращивая еду как для солдат, так и для гражданского населения. Это древняя традиция. Две тысячи лет назад римскому поэту Вергилию было поручено написать «Георгики» - стихотворение, призванное убедить воюющих солдат вернуться домой и стать фермерами. Даже Джордж Вашингтон, удалившись на свою ферму после того, как возглавил американскую революцию, написал: «Я лучше был бы на своей ферме, чем императором мира».