Теоретический справочник. Страны Западной границы РФ - страница 5
История и культура Финляндии
История государства Финляндия началась не так давно, менее 100 лет назад, когда она в 1917 году отсоединилась от Советской России. До того, как она оказалась в составе Российской Империи и вообще на протяжении большей части своей истории, территория этой страны находилась в составе Швеции. Таким образом, Финляндии прошло долгий и сложный путь, прежде чем стать независимым государством и превратиться в одну из самых высокоразвитых и современных стран в мире.
В самом начале 18 века начались затяжные войны Швеции с Россией. Пограничные земли Финляндии и России постоянно переходили из руки в руки.
К концу 18 века Швеция всё чаще и чаще начала терпеть поражения. Наконец, в 1808 году русские войска перешли шведско-русскую границу, начались военные действия на финских землях и вскоре, после капитуляции Свеаборга, практически вся территории Финляндии оказалась под влиянием российской армии. Александр I, правивший в то время, объявил о том, что хочет, чтобы Финляндия присоединилась к России. 17 сентября 1809 года заключен Фридрихсгамский мир, по которому Швеция уступила России Финляндию. Так началась новая эпоха в истории Финляндии, в составе Российской Империи. В 1922 году завершилась и Советско-финская война. Однако, взаимоотношения Финляндии и сформированного Европейского союза остались довольно холодными, регулярно возникали определенные разногласия и конфликты. Это вылилось в новую Советско-Финскую войну в 1939-1940 годах. В 1941 году Финляндия вступила во Вторую мировую войну на стороне Германии. Но в 1944 году подписала мирный договор. Послевоенные годы характеризуются налаживанием отношений Финляндии с СССР. 1952 год ознаменовался Летними Олимпийскими играми в Хельсинки, ставшими важной страницей истории Финляндии. Специально к ним был построен Олимпийский стадион, ставший важной достопримечательностью города и остающийся ей до сих пор. В 1995 году Финляндии вступила в Евросоюз и с тех пор четко придерживается интересам этого политического и экономического объединения. До мирового финансово-экономического кризиса в 2009 году Финляндия могла похвастаться довольно высокими темпами роста экономики, однако сегодня они более негативные.
Достопримечательности Финляндии
Крепость Свеаборг
Эта морская крепость, находится в столице Финляндии городе Хельсинки и является главной исторической достопримечательностью. Построенная еще в 1748 году, крепость исправно выполняла роль защитницы города. Сто лет Свеаборг, более известный в Финляндии как Суоменлинна, находился под управлением Российской империи, так что здесь много свидетельств именно русской истории, например, остались пушки с надписями на русском языке. Кроме того, в Свеаборге находятся несколько музеев, а сама крепость настолько красива, что просто прогулка по ней принесет много удовольствия.
Озеро Оулуярви
Финляндию называют страной тысячи озер и это чистая правда. Но даже на фоне такого многообразия водоемов озеро Оулуярви выделяется своей чистейшей водой и богатством видов рыбы. Особенно популярна здесь рыбалка во время белых летних ночей. Озеро Оулуярви является четвертым по величине в Финляндии, на нем свыше 500 островов и островков. В водоеме можно поймать лосося и судака, а щук здесь водится великое множество. Неудивительно, что ежегодно на Оулуярви проводится Чемпионат Европы по ловле щуки.
Крепость Олафсборг
Это первая шведская крепость в Финляндии, построенная для защиты от огнестрельной артиллерии. Мощная, отлично оборудованная и защищенная, она действительно прекрасно выполняла свое предназначение. Крепость Олафсборг сегодня является не только исторической достопримечательностью, здесь проводятся Фестивали оперной музыки, ставшие ежегодными и привлекающие каждый раз порядка 60 тысяч любителей этого искусства.
Кухня Финляндии
Рецептура финских блюд очень похожа на кухню ее северных соседей – Дании, Норвегии, Швеции. Финны любят блюда из рыбы, тушеное мясо, фарши, пирожки с мясом, рыбный паштет, каши из злаков, сладкие блюда. Любимая пища финнов – масло, кислое молоко, картофель и соленая рыба. Добавим к этому одну из особенностей финской кухни: финны почти не использует такого кулинарного приема, как жарение, они предпочитают варить, припускать, тушить и особенно томить и распаривать. Финская еда характеризуется обилием блюд из рыбы: это семга, которую едят сырой или малосольной, угорь, балтийская сельдь и другие виды, употребляемые финнами в пищу в свежем, копченом и маринованном виде, а так же в виде паштетов и фаршей. Многие традиционные блюда готовят в печи, как и в России, и разные пироги играют важную роль в рационе жителей всей Финляндии. Таким классическим блюдом является карельская калитка с рисом, намазанная маслом с нашинкованным яйцом. На Рождество в Финляндии запекают окорок, готовят блюдо из сушеной трески с картофелем, запеканку из брюквы, пекут различные печенья – хорту (маленькие печенья в форме звезды с черносливом сверху) и «перечные» печенья различных форм. Традиционное пасхальное блюдо – пироги с рыбой (калакукко). Самые популярные напитки в Финляндии – пиво и кофе. Кофе финны заваривают его чуть крепче, чем американцы, но намного слабее, чем итальянцы, поэтому, если вы хотите по-настоящему крепкого кофе, заказывайте «экспрессо». К кофе всегда подают молоко и сливки, сахар и какую-нибудь выпечку, вечером предлагают коньяк или бренди.