Топинамбур, тыква, сельдерей против диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний - страница 16

А вот и диета, на которую время от времени садилась моя соседка и которую посоветовала мне.

Главное блюдо рациона – суп из сельдерея. Кроме него можно есть овощи, нежирное мясо, кисломолочные продукты, рис.

Рецепт супа следующий. Нужно взять черешковый сельдерей, немного капусты, лука, томатов, моркови, сладкого перца, сок из помидоров. Варить суп можно двумя способами.

Способ первый: все ингредиенты супа нарезать, добавить сок из помидоров и варить на сильном огне 10 минут, затем огонь уменьшить до минимума и подержать под крышкой еще 10 минут.

Способ второй: все ингредиенты нарезать, добавить 3 л воды и кипятить 15 минут.

Первые сутки. Ешьте весь день суп и плоды, за исключением бананов.

Вторые сутки. Ешьте суп из сельдерея и свежие овощи.

Третьи сутки. Ешьте то же, что и в предыдущий день, но вечером можно добавить немного картошки, сваренной в кожуре.

Четвертые сутки. Кроме супа из сельдерея можно выпить 1 л кисломолочного напитка и съесть 3 банана.

Пятые сутки. Кроме супа съешьте 200 г нежирной говядины или птицы (рыбы), 1 кг томатов, а также обязательно выпейте 2 л чистой воды.

Шестые сутки. Кроме супа из сельдерея можно съесть уже 300–400 г нежирного мяса или рыбы.

Седьмые сутки. Кроме супа из сельдерея разрешено есть рис и овощи.

Для профилактики ожирения необходимо принимать сок сельдерея: 2 чайные ложки за полчаса до еды 3 раза в день.

Для восстановления сил и улучшения цвета лица можно использовать смесь овощных соков в различных комбинациях: сельдерей, морковь, капуста, редька, свекла.

Обязательно добавляйте сельдерей к мясным блюдам. Он помогает желудку перерабатывать и усваивать тяжелую пищу, стимулирует выработку желудочного сока, уменьшает скопление газов и защищает от гнилостных процессов в желудочно-кишечном тракте.

Помыть, очистить и натереть на крупной терке овощи: сельдерей (желательно корень), морковь, репу. Все перемешать, посолить и заправить растительным маслом с соком лимона.

Если вы не готовы столь жестко ограничить вечерний рацион, воспользуйтесь «дневным» вариантом салата. Схема та же: в течение недели на обед ешьте салатик. Вареная морковь, свежий огурец, яйца (вкрутую), сельдерей (стебли) – все мелко нарезать, перемешать и заправить сметаной либо натуральным йогуртом.

Сельдерей, пожалуй, главный в списке растений, использующихся как афродизиак. То есть его можно использовать для усиления полового влечения. К таким растениям, обладающим способностью возбуждать и усиливать половое влечение, относят и морковь, и укроп, и анис. Тем не менее сельдерей, несомненно, их в этом превосходит. Еще в древности люди считали, что это растение находится под покровительством Луны – светила, отвечающего за наши чувства. А если вспомнить легенду о Тристане и Изольде, то там говорится, что именно сельдерей был одним из компонентов магического зелья страсти, который употребили герои. В некоторых старинных европейских источниках, оставленных друидами, о сельдерее говорится как о растении, умеющем разжигать любовную страсть.

Немало упоминаний о сельдерее найдется и в трудах монахов-алхимиков. Считается, что именно эти монахи и создали рецепт волшебного лунного напитка, включающего в себя сельдерей.

В старые времена славянские народы делали из засушенного корешка сельдерея амулетик, способствующий счастливой любви и семейному благополучию. А целители и колдуны дали сельдерею прозвище «присуха». Когда в старину у женщин случались проблемы с деторождением, знахари давали ей снадобья, содержащие сельдерей. Сегодня существует масса блюд эротической кулинарии, включающих в себя сельдерей.

Я поделюсь с вами маленькими секретами, которые узнала от своей соседки Галины.

• Как и все овощи, сельдерей можно жарить, тушить, варить на пару и запекать.

• Его хорошо использовать в супах, бульонах, мясных и овощных блюдах.

• Для придания аромата супу корень сельдерея следует аккуратно очистить от кожицы, разрезать вдоль и поджарить без масла.