Соус творожный с маринованным огурцом и каперсами
Ингредиенты: 250 г творога, 200 мл сливок, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 ч. л. каперсов, 1 ст. л. лимонного сока, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь и огурец натереть на мелкой терке или измельчить в блендере, соединить их с пропущенным через мясорубку творогом, сливками, а также с каперсами, лимонным соком, солью и перцем. Все тщательно перемешать и подать на стол к мясу или рыбе.
Соус творожный со сливочным маслом и лимонным соком
Ингредиенты: 150 г творога, 30 г сливочного масла, 30 г пшеничной муки, 500 мл молока, 1–2 ст. л. лимонного сока, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить в нем муку до золотистого цвета.
Непрерывно помешивая, влить молоко и довести до кипения. Затем добавить творог и варить в течение 8–10 минут.
Готовый соус посолить и приправить лимонным соком.
Соус творожный с анчоусами, оливками и овощами
Ингредиенты: 150 г творога, 4 ст. л. молока, 1 помидор, 2–3 оливки без косточек, 1–2 анчоуса, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. измельченной зелени чабера, черный молотый перец и соль по вкусу.
Конец ознакомительного фрагмента.