Вода – лучшее лекарство - страница 6

Могут ли другие жидкости заменить воду? Самая лучшая альтернатива воде – это свежевыжатые плодово-ягодные и овощные соки. За ними следуют соки промышленного производства. Однако не следует забывать, что в таких соках, изготовленных промышленным путем, как яблочный или апельсиновый, содержится много сахара, а лишний сахар вызывает проблемы. Хорошим источником воды является травяной чай без кофеина, – мятный, ромашковый, лакричный и т. п. Молоко и растительное молоко, такое, как соевое, овсяное и рисовое, тоже повышают содержание воды в организме. Напитки, обладающие мочегонными свойствами, такие, как спиртное, кофе, чай с кофеином и газированные безалкогольные напитки, в эту категорию не входят. Они оказывают противоположное действие, выводя воду из организма.

Если у вас средний вес и вам нужно выпить 4 пол-литровые бутылки воды за день, попробуйте разделить эту дозу на части. Выпейте пол-литра утром перед завтраком. Так вы промоете кишечник, подготовите желудок к приему пищи и избежите запора. Затем выпейте еще пол-литра перед обедом, столько же перед ужином и, наконец, перед сном. Всегда пейте воду перед приемом пищи (за 15–20 минут до еды) или через 1–3 часа после еды. Слишком большое количество воды во время приема пищи снижает концентрацию пищеварительных ферментов. Слишком большое количество воды сразу же после приема пищи вымывает содержимое желудка прежде, чем заканчивается процесс пищеварения. Если у вас нет возможности перед приемом пищи пить воду, ешьте свежие фрукты. Не ждите, пока у вас появится ощущение жажды. К тому времени как организм попросит воды, его водный баланс будет уже серьезно нарушен. Пейте больше воды в самолетах, где воздух такой же сухой, как в пустыне. К тому же вода, по всей видимости, помогает справиться с нарушением биоритмов в связи с перелетом через несколько часовых поясов.

Вода всегда должна быть у вас под рукой. Приобретите пояса с отделениями для бутылок и литровые фляжки. Старайтесь не пить воду со льдом. Для нейтрализации слишком низкой температуры вашему организму придется сильно увеличить выработку тепла. Ледяная вода вызывает в желудке шок, и он прекращает секретировать ферменты. К холодной воде это не относится; она хороший охладитель, особенно для перегретого организма, но ледяная вода противопоказана, поскольку у нее слишком низкая температура.

Некоторые ученые считают натрий самым важным минералом в организме. Внеклеточная жидкость – это, в сущности, солевой раствор. Соль нужна для поддержания нормального осмотического давления, которое обеспечивает доставку в клетки питательных веществ и удаление отходов. Кроме того, она способствует передаче гидроэлектрических сигналов от клетки к клетке (клеточной коммуникации). Соль удерживает воду и тем самым замедляет процесс обезвоживания. К тому же она участвует в процессе производства аденозинтрифосфата (АТФ). АТФ поставляет энергию в клетки и мышцы. У спортсменов, которые испытывают нагрузки более 5 часов, особенно в жаркую погоду, запасы соли и воды истощаются в первую очередь.

В 1982 году Альберто Салазар выиграл марафон в Бостоне и сразу попал в отделение «скорой помощи» бостонской больницы, где ему ввели внутривенно 6 л физиологического раствора, чтобы восполнить потери воды и соли. Почему? Он перегрелся. У марафонцев наглядно проявляются базовые суточные потребности организма в воде, которых люди обычно не замечают. В ходе обследования 64 спортсменов, участвовавших в забегах на выносливость длительностью от 9 до 15 часов, у 27 % была выявлена гипонатриемия (дефицит соли), а 17 % нуждались в медицинской помощи. Ученые пришли к выводу, что для спортсменов норма потребления натрия должна составлять 80–100 мг на 1 л воды.