Знание-сила, 2004 № 09 (927) - страница 3
Суббота, 11 сентября. Эти грядки я не переставал поливать все лето. Вернувшись из редакции, брал в руки шланг и немеряно лил воду, лишь бы растениям было хорошо жарким летом. Миллионы людей в эти дни так же, на глазок, орошали поля.
Сегодня почти 40 процентов всего урожая собирают на территориях, требующих искусственного орошения. Постепенно они пропитываются солью и выходят из оборота. Неправильное орошение полей давно стало серьезной проблемой. Тут важна мера, а ее часто не знают.
Многие крестьяне скудно поливают поля. Влага полностью испаряется, а соль остается на поверхности, покрывая землю безжизненной коркой. Другая крайность — обильное орошение полей. Вода не успевает стекать, застаивается на бороздах и грядах. Соль оседает, скапливается у корневищ растений.
«Соляная болезнь» подкрадывается неприметно. Первый признак ее — появление сорняков, выносливых к соли. Постепенно культурные растения начинают чахнуть, их урожайность снижается. Вот уже поблескивают крупицы соли. Со временем поле затягивается белой коркой. Его придется забросить. Ветер довершает его гибель, сметая верхний слой почвы. Недавняя пашня превращается в пустыню.
Сегодня от этой беды страдают многие страны с засушливым климатом, в том числе Индия, Китай, Ирак, Пакистан. В Европе, по данным ЕС, сильно засолены почти четыре миллиона гектаров пахотных земель. В Австралии ежегодный ущерб, вызванный этой напастью, оценивается в триста миллионов долларов. Американские эксперты считают, что урожайность орошаемых полей в США ниже среднего уровня на 30 процентов.
Конечно, с засолением почвы можно бороться. Однако многие страны экономят и, выигрывая сиюминутно, многое теряют впоследствии. В принципе, чтобы смыть избыточную соль, чаще всего достаточно наладить нормальный дренаж почвы. В странах «третьего мира» предпочитают не тратиться на дренаж. Подобные скупцы платят дважды, расплачиваясь в итоге полной потерей плодородной земли.
Лишь в некоторых странах — в США, Австралии, Израиле — умеют бороться с «соляной болезнью». Там избегают избыточного полива полей, заботятся о дренаже, а кроме того, осмотрительно используют землю, ведь различные растения по-разному реагируют на соль. Так, абрикосы и апельсины вянут при одном только появлении соли в почве, а вот хлопок и сахарный тростник неприхотливы — они растут и на засоленной земле.
Частично проблему может решить биотехнология. Биологи Эдуардо Блумвальд и Чжан Хунся из Калифорнийского и Торонтского университетов доказали, что растения можно сделать бесчувственными к соли путем одной лишь генетической манипуляции. В своих опытах они вводили ген, выделенный из сорняка Arabidopsis thailana, в обычные помидоры. После этого помидоры нормально росли, даже когда их поливали водой, в которой соли было в 50 раз больше, чем в морской воде. Сами овощи были ничуть не солеными на вкус. Если удастся сделать нечувствительными к соли другие культурные растения, например злаки, то ими можно засеять засоленные земли.
Новые технологии все настойчивее вторгаются в сельскую глушь. Здесь порой применяются самые современные приборы.
Воскресенье, 12 сентября. Я последний раз втыкаю в землю незаменимое орудие дачника — лопату. Так добывали себе пропитание мои пращуры в каменном веке. Еще в древности боги даровали людям другое орудие — плуг. Греки считали плуг даром Афины, египтяне — Осириса, индийцы — Агни.
Сегодня плуг стал подарком инженеров. С помощью современного девятилемешного плуга, как показали испытания, можно за сутки вспахать около 130 гектаров. В старину лошадке пришлось бы плестись с однолемешным плугом по таким обширным угодьям несколько месяцев.
Однако инженерная мысль не стоит на месте. У традиционного плуга есть свои недостатки:
* его нужно тянуть на тракторе, который утрамбовывает землю; та перестает впитывать воду и питательные вещества;
* плуг переворачивает дерн, а ветер и дождь смывают или уносят рыхлую пахотную землю, оказавшуюся наверху.
Люди давно мечтали о плуге, который не вредит земле. Все чаще для обработки почвы используется культиватор; он бережно рыхлит ее, а не кромсает, как плуг.