Банан - страница 5

Но вернемся к истории. Завоевав всю Азию, Африку и Латинскую Америку, банан остался неизвестным жителям Северной Америки и Европы. Путешественники, побывавшие в странах, где произрастал райский плод, с восхищением рассказывали о нем. «Он сладок, как мед, но, съев его, чувствуешь себя, как будто плотно пообедал!» – говорили они. Всем, кому не довелось попробовать лично, оставалось только завидовать, потому что привезти банан из далеких земель считалось невозможным. Ягоды созревали еще до того, как их успевали дотащить до ближайшего морского порта, а там они просто гнили. Дело в том, что в тропиках тогда невозможно было проехать даже на лошади, что уж говорить о перевозке каких-то грузов. Ситуация была примерно такая же, как и в Российской глубинке – бездорожье. Всем оставалось только сожалеть о недоступности банана.

Неизвестно, сколько еще времени банан оставался бы достоянием одних лишь африканцев и латиноамериканцев, если бы не два эмигранта из Восточной Европы – Самуил Жемурай и Минор Кейт. Они приехали в Латинскую Америку попробовать банан. Но, увидев, насколько неприхотлива эта сельскохозяйственная культура, и какой урожай собирают земледельцы круглый год, они решили, что необходимо срочно налаживать пути сообщения для торговли. Вернувшись в Америку, они нашли банк, который согласился выдать им кредит, и начали строительство.

Вскоре непроходимые джунгли Эквадора и Коста-Рики покрылись сетью узкоколейных железных дорог. Затем пришла очередь огромных территорий, на которых сейчас распологаются Колумбия, Панама, Гондурас и Гватемала. Таким образом, проблема транспортировки была решена. Бананы собирали зелеными, и они дозревали в пути – несколько часов в поезде до побережья, а потом несколько дней в трюме парохода. Раньше приходилось тратить столько же времени только на перевозку бананов по тропикам до порта.

И вот, наконец, банан был «выведен в свет». В 1876-м году в Филадельфии состоялась выставка, посвященная столетнему юбилею со дня провозглашения независимости Соединенных Штатов. На ней был представлен новый тропический фрукт. Его заворачивали в овощеную бумагу и продавали по вполне доступной цене. Один банан стоил десять центов. Столько же стоил литр молока или кружка пива. И вскоре жители всей Северной Америки пристрастились к употреблению его в пищу. Ведь это так сытно и вкусно. А американцы любят часто и плотно перекусывать. Не зря именно они изобрели известный во всем мире так называемый «фаст-фуд», что в буквальном переводе значит «быстрая еда».

Всего через 4 года спустя после выставки Соединенные Штаты импортировали 16 млн. «банановых соцветий». В одном «соцветии», т. е. огромной ветке, усеянной банановыми гроздьями, должно было быть не менее трехсот фруктов. В 1951-м году вместо соцветий стали использовать плоские восемнадцатикилограммовые или четырнадцатикилограммовые ящики, которые остаются стандартной упаковкой и сейчас.

Тем временем, в Латинской Америке началась самая настоящая банановая лихорадка. Тропический плод оказался спасением для местных жителей. В забытых Богом уголках Латинской Америки насаживались плантации, и туда сразу же проникали блага цивилизации: проводились электричество и телеграф, открывались школы для детей, торговые лавки и бары.

В 1899-м году производители бананов из Латинской Америки объединились в «Юнайтед Банан Компани». Фирма и по сей день остается ведущим мировым экспортером бананов – теперь они продаются под торговой маркой «Чикита».

«Почисти к завтраку спелый плод. Положи его на большую тарелку и положи сверху столько джема с апельсиновыми цукатами, чтобы он был закрыт полностью. Затем раздави банан и смешай его с джемом. Отошли горничную и прикажи прислуге не тревожить тебя. Ешь медленно, запивая лакомство маленькими глотками черного кофе…».

Звучит заманчиво, правда? У этого соблазнительного рецепта знаменитый автор. Как вы думаете, кто он? Это сам сэр Чарльз Дарвин. Именно он стал вторым после Александра Македонского европейцем, вкусившим райский плод. Как можно понять из цитаты, банан очень понравился знаменитому английскому естествоиспытателю.