Банан - страница 6

Немного позже другой не менее известный человек изобрел свой рецепт приготовления банана. «С вечера смешайте полчашки густых сливок и две ложки темного рома. Большой банан нарежьте кружками и залейте сливками. Утром сервируйте к завтраку, посыпав сахаром, корицей и орехами». Трудно представить, что тот, чьей рукой написаны эти строки, был идеологом и вдохновителем нашей Великой Октябрьской Революции. «Манифест коммунистической партии», как и этот рецепт – детище самого Карла Маркса. Один из первых коммунистов очень любил вкушать заморский плод. Он, кстати, в то время только появился в Великобритании и стоил немалых денег. Даже в Лондоне бананы продавали только в одном магазине – универмаге «Хэрродс».

Сегодня рацион англичан, так же как и европейцев, немыслим без бананов, хотя они появились в Европе гораздо позже других заморских продуктов – какао, кофе и табака.

И вот, примерно в 1901 – 1902 годах бананы, наконец, массово «доехали», а точнее, доплыли и до Европы.

О появлении бананов в Германии сложены легенды. Вот одна из них.

Гарри Лемке, владелец магазина колониальных товаров из города Гамбурга, почувствовал необычный сладкий аромат в углу своего склада. Он остановился и начал принюхиваться. Необычный запах привел его к груде пустых ящиков из-под чая. Лемке позвал прислугу и распорядился убрать ящики. Как же были удивлены и восхищены все собравшиеся, когда в углу обнаружили сук, покрытый желтыми фруктами. И тут Лемке вспомнил, что несколько недель назад какой-то капитан привез из дальнего плавания ветку бананового дерева. Плоды были зеленые и совершенно невкусные, даже горькие. «Что за экзотика?» – возмущенно подумал тогда Лемке и забросил пальму в дальний угол. А теперь… Фрукты прямо таяли во рту и источали необыкновенный сладкий аромат. Лемке быстро нашел того капитана, и два месяца спустя на прилавках его магазина красовались ярко-желтые грозди бананов.

Магазин «Лемке и сыновья» находился на набережной Юнгфернштиг, считавшейся во всей Германии ярмаркой невест. Девушки на выданье гуляли по «променаду», и теперь они считали своей обязанностью съесть хотя бы один бананчик. Ведь к тому времени он уже успел стать «гвоздем сезона». В модных магазинах продавались сумочки в виде банана, шейные платки и шали, «свернутые в банан», и даже шляпки, украшенные бананами из папье-маше.

Но в Германии банану выпала тяжелая «жизнь». В 1933 году, который был одним из самых тяжелых в истории Германии, началась антибанановая кампания. К этому времени он уже широко распространился по стране, и жители ее успели полюбить этот солнечный плод. Однако нацисты санкционировали эту кампанию и вскоре в прессе, одно за другим, начали появляться ужасающие сообщения. В них говорилось, что трехлетний ребенок умер, подавившись бананом, что молодой мужчина был доставлен в больницу с диагнозом «заворот кишок в результате переедания бананов». Медики убеждали жителей страны в том, что вреднее банана ничего не существует. Предпочтение рекомендовалось отдавать национальным фруктам. Рекомендовалось – это мягко сказано. «Настоящий патриот ест немецкие яблоки», «Мы же не обезьяны: клубника лучше, чем бананы» – вот что читали немцы под вывесками магазинов, в которых продавали фрукты.

«Почему банан желтый» – так назывался опальный фильм, который попал под огонь борьбы с бананами. В главной роли снималась Ленни Фишер, знаменитая немецкая актриса.

Именно поэтому после войны, в которой нацисты проиграли, в Германии банан становится одним из атрибутов роскоши.

И вот результат: в наше время немцы – стали чемпионами мира по употреблению бананов – 20 килограммов на человека в год. Представьте себе, даже все население России столько не потребляет! Между тем она в несколько раз больше Германии, и плотность населения в России намного выше.

Уже в 1989 году Восточная Германия становится самой настоящей «банановой республикой». Натерпевшись лиха за годы социализма, немцы раскупали бананы с бешеной скоростью. Приходилось организовывать дополнительные поставки бананов из Африки и с Ямайки.

Но банановой столицей Европы стал Париж, и именно в этом городе началась «карьера» банана как объекта современной культуры. В 1903-м году со стапелей сошел первый грузовой корабль с охлаждаемым трюмом. Он назывался «Венера» и курсировал между эквадорским портом Гуаякиль и Марселем. Новый фрукт прочно вошел в жизнь французов. Банан стал неотъемлемой частью художественных салонов. С бананом в руке на вернисажи являлись Сальвадор Дали и молодой Пабло Пикассо. Натюрморты с бананами рисовали Винсент Ван Гог и Анри Руссо.