Газета "Своими Именами" №35 от 30.08.2011 - страница 27
Традиционная «испанская колониальная архитектура», которую так любят смотреть западные туристы, несёт в себе мудрость веков – дома имеют один этаж, на деревянных балках крыши лежит черепица. Тогдашние строители знали – бетон, кирпич или второй этаж над головой – это запрограммированная смерть, грубое нарушение элементарных норм безопасности.
Теперь взгляните на фотографии «престижного новостроя», построенного и рекламируемого в условиях рыночной экономики Сальвадора и Гватемалы. Можно с гарантией предсказать, что эти здания ещё до наступления их ветхости сложатся как карточные домики и с гарантией похоронят всех, кто там поселился. Когда это случится, Россия, как член ООН, будет, без сомнения, оказывать помощь «жертвам стихии». Уже сегодня совершенно очевидно, что жертв будет много и российских денег на оказание помощи потребуется тоже немало.
Санитарный контроль. Вначале семейное предание, рассказанное мне бабушкой.
Дореволюционная Россия, Закавказье. Кто-то пожаловался городовому (самый маленький и плохо оплачиваемый полицейский чин), что в лавке продают муку, в которой завелись черви. Он пришёл на проверку. Донос соответствовал истине, блюститель порядка пришёл в ярость и рявкнул хозяину: керосина! Тот безропотно повиновался. Городовой вылил керосин в мешки с мукой, чтобы иметь гарантию, что некачественный товар не будет перепродан, и ушёл.
Введённый при царизме жёсткий санитарный контроль, столь мешающий свободному рынку, был ещё более усилен коммунистами. Столовая в СССР не имела права функционировать, если не было на самом видном месте рукомойника и мыла, зачастую там имелись плакаты типа: «Мойте руки перед едой!». Работники пищеблока имели санитарную книжку и проходили регулярный санитарный контроль на глистов. Ситуация, когда под настилом пляжного ресторана резвилась стая крыс (я лично видел такое во французской Ницце) при СССР была невозможна – директор немедленно закрывал своё заведение и вызывал специализированную службу.
Сегодня в том же Закавказье возродились национальные порядки XVIII века и свободный рынок. То, как в Грузии, из-за отсутствия света и, следовательно, холодильников, в харчевнях кормят гнилым мясом, я испытал на себе.
Центральная Америка, безусловно, значительно цивилизованнее сегодняшней Грузии. Однако, разъезжая по Сальвадору на автобусах, в которые по традиции пускают розничных торговцев, меня поражало, как часто многие из них продают там лекарство от глистов. Мой совет: если поедете в эти края, не забудьте таблетки от поноса и дизентерии, а по возвращении проверьтесь на кишечных паразитов в приличной лаборатории.
В своё время коммунисты в борьбе за санитарию довели Россию до того, что большая часть молодёжи не знала, чем вошь отличается от блохи, клопа или нательного клеща. Я уже не говорю о методах выведения этой живности. Свои пакостные антирыночные козни они осуществляли просто. В соответствии с плановыми тоталитарными нормами бельё в гостиницах и поездах заставляли непременно вываривать, а все одеяла периодически пропаривать. Вдобавок, подрывая здоровые основы рынка, коммунисты субсидировали городские бани, где за 20 копеек мог помыться любой бомж. Хотя Грузия, где сегодня нет ни отопления, ни горячей воды, в полной мере возродила национальные традиции кормления вшей (знаю это не понаслышке), некоторые россияне ещё и поныне живут старорежимными советскими представлениями.
Хотите латиноамериканской экзотики – не забудьте взять с собой, на всякий случай, соответствующие средства борьбы с кожными паразитами, вне зависимости от того, сколько звёздочек имеет ваш отель и насколько красивыми бантиками завязывают там постельное бельё. Латинская Америка пока не доросла до уровня санитарии даже районных гостиниц времён СССР.
О «полных полках магазинов» при рынке. У нас в семье любят хороший кофе, то есть в зелёных зернах, которые мы сами жарим, мелем и тут же пьём. Оказывается, зелёные зёрна - дефицит в этих странах-производителях, Пепси- и Кока-кола вытесняют культуру потребления кофе! Единственный человек, который понимал толк в кофе, не задавал глупых вопросов о том, зачем мне нужны зелёные зёрна, имел их и продал, оказался обосновавшимся в Гватемале иностранцем, хозяином кофейни.