Идеальный завтрак - страница 15

стр.

• Готовое мясо обернуть в фольгу и оставить дойти на 1 час.

• Мясо нарезать тонкими ломтиками.

• Выложить на блюдо, украсить оливками, маслинами и дижонской горчицей.

ДОМАШНИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ЗА 10 МИНУТ


Этим рецептом со мной поделилась моя подруга Настя, которая живет во Франции. Именно такой безупречный бархатный горячий шоколад готовят и пьют французы.

Ингредиенты:

• 100 г темного шоколада (~75 % какао)

• 400 мл молока

• 100 мл воды

• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

• Шоколад порубить на мелкие кусочки.

• Влить в кастрюлю молоко и воду. Начать нагревать на медленном огне.

• Как только жидкость начнет закипать, добавить пакетик ванильного сахара. Хорошо все перемешайте.

• Добавить в кастрюлю шоколад. Постоянно помешивать, чтобы не допустить закипания и добиться гладкой консистенции без комочков. Когда шоколад полностью растает, взбить венчиком для более легкой, воздушной текстуры.

• По желанию горячий шоколад можно посыпать корицей, украсить маршмеллоу или взбитыми сливками.

• При остывании шоколад станет густым.


ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Уверена, вы часто слышали фразу: «Мечтай-мечтай… Мечтать не вредно!»

Но я скажу так: мечта — она, как завтрак, — нужная, важная и очень полезная. Я загадала желание, что когда-нибудь напишу кулинарную книгу, и моя мечта сейчас у вас в руках.

Завтрак — это основной прием пищи, начало каждого дня. Но если каждый день утром есть одно и то же, то и дни будут скучными, как день сурка.

Надеюсь, мои рецепты разных уровней сложности и вкусовых оттенков скрасят каждый ваш день.

С добрым утром!

И помните: еда должна быть не только вкусной, но и красивой.

P. S. Не забывайте мечтать! Мечты сбываются.