О здоровой и целостной жизни - страница 37

Но описала я всё это для того, чтобы сделать вывод, что из крупяных изделий в питание людей, имеющих лишний вес, лучше всего рекомендовать рис.

Слушала на усовершенствовании в ЦОЛИУВ замечательные лекции Светланы Викторовны Левицкой, в которых она прекрасно излагала вопросы рационального питания и приводила примеры: «Японцы съедят два грецких ореха и, учитывая их высокую калорийность, делают после этого 10 тысяч шагов»; «у нас врачам-рентгенологам оплачивают за вредность, а в Японии никакая «вредность» не оплачивается, трудятся они много, но у них специально для медицинского персонала имеется столовая, где они питаются по жетонам, накануне по выбору заказывая себе меню на целый день», «придёт время для принятия пищи, японец оставляет все дела и идет обедать…» — слушала и вспоминала наши «достижения»: украинка кормит своего четырёхмесячного ребёнка борщом; русская в самой Москве даёт ребёнку пять раз в день только один «Биолакт» и получает все пять бутылочек этой несбалансированной смеси не где-нибудь, а в детской молочной кухне…

К сожалению, такая «грамотность» в вопросах питания характерна для жителей многих городов и сел нашей страны. Вопросы сбалансированного питания и взрослых, и детей изучены достаточно хорошо и для сохранения жизни и здоровья человека требуется только соблюдение необходимых принципов питания на всех этапах нашей жизни.

«Детство — тот порог, через который проходят все чувства, посещающие человеческое сердце»

Ушинский К.Д.

«Необходимо для полноты ощущения жизни, то есть для счастья — учить детей «большой любви» — к родине, нации, к человечеству, доверие к силе разума, удивлению перед красотой человеческой души, только всё это — способно создать органическое уважение к человеку, к личности»

Горький А.М.

В 1920 году в Индии в волчьем логове вместе с волчатами были найдены две девочки. Одна из них вскоре умерла, другая, на вид 7–8 лет, прожила ещё довольно долго. Девочка ходила на четвереньках, опираясь на ладони и колени, а когда бегала, опиралась на ладони и ступни, сбрасывала с себя одежду, пила, подобно волкам, лакая; рычала, когда к ней подходили во время еды, и выла по ночам. Через 2 года она научилась стоять, ещё через четыре года — ходить. Через 7 лет смогла выучить только 45 слов. В 17-летнем возрасте специалисты приравнивали её по умственному развитию к 4-летнему ребёнку.

Со времен Древнего Рима и до 1940 года в разных странах было зарегистрировано более 30 случаев, когда детей вскармливали животные. Поведение таких детей напоминало повадки животных — дети отлично лазали, прыгали, обладали силой и ловкостью, издавала нечленораздельные звуки, но наверстать упущенное им, как правило, не удавалось, хотя их воспитанием занимались крупные ученые и педагоги.

Установлено, что первые четыре года жизни формируется 50 %, а к 8 годам ещё 30 % интеллекта человека (по данным профессора Блюма, доложенным на семинаре ЮНЕСКО по дошкольному воспитанию, Репина Т., семинар ЮНЕСКО по дошкольному воспитанию, журнал «Дошкольное воспитание 1978 г., № 2).

До 4-х лет ум ребёнка чрезвычайно восприимчив к внешнему влиянию, в дальнейшем эта способность непрерывно снижается.

Всё вышесказанное подтверждает народную мудрость: воспитывать ребёнка нужно до 5 лет, затем, если требуется, перевоспитывать. К моменту рождения головной мозг ребёнка весит 380–390 гр., что примерно в 3–4 раза меньше массы мозга взрослого. В первые годы жизни масса мозга нарастает очень быстро, и уже к году она удваивается, а к трём годам становится равной 1100–1200 гр.

После этого темп нарастания массы мозга замедляется и заканчивается к 20 годам.

Значительный темп увеличения массы мозга ребёнка в первые годы жизни свидетельствует о той огромной роли, которую играет период раннего детства в его умственном развитии.

Как уже было сказано, И.М. Сеченов и И.П. Павлов доказали, что основу всех процессов, совершающихся в организме человека и животных, составляют рефлексы (безусловные и условные).

В первые часы и дни жизни для нервной деятельности ребёнка характерны безусловные (врождённые) рефлексы — глотательный, сосательный, мигательный, защитный, хватательный и др., но уже в первые дни жизни начинают формироваться и условные рефлексы, в выработке которых огромную роль играет активное общение ребёнка с окружающим миром, которое наиболее полноценно осуществляется лишь при помощи взрослого.