Покрытосеменные растения - страница 13

Яркие плоды вишен самых разных оттенков: от розового до темно-фиолетового — очень вкусны. Все этапы их созревания отразились в такой загадке: «Была зеленой, маленькой, потом я стала аленькой, на солнце почернела я, и вот теперь я спелая».

С давних времен вишневое варенье считается одним из лучших. Оно обладает не только превосходными вкусовыми качествами, но имеет и целебные свойства: помогает от многих недугов и способствует общему укреплению здоровья. Даже тонкие вишневые стебельки-плодоножки находят лечебное применение. Отвар, приготовленный из них, снимает и уменьшает отеки. Вишню иногда называют верным помощником врача.

В садах России произрастает много хороших сортов вишен. Это Владимирская, Жуковская, Любская, Плодородная, Тамбовчанка, Краса Севера, Захаровская, Заря Поволжья, Шпанка — всех не перечесть.

История происхождения сливы загадочна. Дикие яблони, вишни в природе встречаются, а дикой сливы — нет! Ученые полагают, что эта садовая культура произошла в результате естественной гибридизации, то есть от скрещивания алычи и терна. Эти растения с глубокой древности произрастали и растут сейчас на Кавказе и в Средиземноморье, оттуда и стала распространяться слива, завоевывая себе достойное место в русских садах. На Руси сливу выращивали очень давно, в летописях есть упоминание о том, что на пирах русских князей и бояр обязательно угощали гостей сливами, грушами и орехами.

Слива, как и вишня, и яблоня, — важнейшая плодовая культура. Сливы могут иметь кустарниковую форму, но, как правило, это не очень высокие деревья (до 5–7 м). У некоторых сортов побеги слегка колючие, но чаще побеги без колючек. У всех сортов листья очередные, эллиптические или овальные, сверху блестящие, снизу — опушенные.

Одиночные или образующие соцветия цветки сливы имеют околоцветник, состоящий из пяти белых или зеленоватых лепестков и чашечки из пяти чашелистиков. В цветках много тычинок, но пестик один, из завязи последнего развивается сочный плод — костянка.

Созревающие плоды разных сортов слив очень живописны: синие, лиловые, розовые, желтые, темно-фиолетовые, почти черные, часто с сизоватым отливом. Такое разнообразие окраски плодов — непременное украшение сливовых посадок.

Плоды слив не только красивы, они обладают исключительно высокими вкусовыми качествами и особым, неповторимым тонким ароматом. Не случайно садоводы называют сливу северным русским ананасом.

О сливе есть загадка: «На сучках висят шары, посинели от жары».

Сливовые плоды в любом виде — свежие, варенные в компотах, вяленые, сушеные — содержат большой набор полезных веществ и витаминов, которые могут предупреждать нервные расстройства, болезни почек, суставов, а также помогают пищеварению.

В настоящее время известно более 2000 сортов слив, садоводы-селекционеры продолжают улучшать старые и создавать новые сорта.

Нежный душистый запах плодов земляники послужил возникновению латинского названия ее рода — Fragaria, что означает «благоухать». Слово vesca переводится как съедобная. Но и без научного названия все знают, пенят и любят превосходный вкус и аромат земляники.

С конца мая и до середины июня опушки лиственных лесов, поляны, склоны оврагов расцвечиваются белыми цветками земляники. Правильные цветки, каждый из которых с пятью свободными лепестками, охваченными снизу чашечкой из пяти чашелистиков, выделяются на фоне красивых тройчатых листьев с длинными черешками. Снизу листья земляники покрыты шелковистыми волосками, от этого молодые листья кажутся мягкими и даже теплыми. На листьях имеются водяные щели, через них происходит выделение излишков воды, которые не могут быть выведены обычным испарением. Такое явление происходит в дождливые летние дни.

Из пазух тройчатых листьев вырастают длинные, стелющиеся, укореняющиеся в узлах побеги, называемые усами. Такие усы, простирающиеся иногда до полутора метров от основного растения, укореняются и дают начало многим новым молодым растениям. Междоузлия длинных усов через некоторое время перегнивают. Таким образом одно растение земляники может образовать целую земляничную поляну.