Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса - страница 14

Составьте план

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГА

Разработайте план по организации и поиску финансирования.

Выберите название компании, которое легко подскажет покупателям, что вы делаете или продаете.

Определите, кто задействован в компании и их роли.

Определитесь с необходимым стартовым капиталом.

Составьте примерный бюджет.

На потом…

Подумайте о том, чтобы изменить свой план, основываясь на правильном выборе и опыте первого года работы.

Рассмотрите более продвинутые стратегии, которые можно использовать после первого года.

Джуди Рейнхардт и Джим Швантес | Сидар, Мичиган

Ферма сладкой песни CSA

Ферма недалеко от летнего курортного городка Траверс-Сити, представляет собой старый желтый дом с привлекательной задней верандой, с которой открывается вид на скотный двор, полный тенистых деревьев, деревенских амбаров и сельского очарования. В любой день посетителей обязательно будут встречать ленивый кот, дружелюбные собаки и звук клюющих цыплят. Снаружи около сада с многолетними травами растут гектары цветов, а овощи почти всех желаемых сортов греются на солнце.

Это ферма «Сладкая песня», принадлежащая Джуди Рейнхардт и Джиму Швантесу. Сейчас, когда они рано вышли на пенсию, бывшие учителя английского языка из Сент-Луиса, штат Миссури, они ведут полностью устойчивый бизнес, который, хотя и не является чем-то необычным, по-прежнему уникален в своем подходе. Ферма Джима и Джуди следует модели CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) и открыта для всех почти всегда.

«Мы призываем людей покормить птиц и кур и посидеть у пруда. Мы рассматриваем CSA как сообщество, и оно призвано объединять людей », - говорит Джим о цели Sweeter Song Farm.

Формирование сообщества

В некотором смысле CSA сотрудничает с членами, людьми, которые покупают сезонную долю урожая на ферме. CSA не очень распространены (в США их всего около 1200), но эта концепция была введена более 20 лет назад. Джим и Джуди начали исследовать тему создания CSA в середине 1980-х годов.

«На самом деле нет никаких правил. CSA - это просто общий термин, который применяется ко множеству различных моделей », - объясняет Джим. Как правило, члены платят за свою долю урожая заранее, обычно весной. Собирая деньги вперед, у фермы есть деньги, необходимые для покупки всех необходимых материалов для выращивания на этот год.

Фермеры выращивают и собирают урожай. Как только начинается вегетационный период (в Мичигане, это начало июня), участники еженедельно ездят на ферму, чтобы забрать ящик с их предоплаченной продукцией.

Членство на ферме Sweeter Song Farm длится 20 недель в году, и Джуди говорит, что один ящик будет кормить от двух до четырех взрослых неделю. В состав входят все овощи и фрукты, выращиваемые на ферме, а также выбранные членами группы однолетние и многолетние травы.

В качестве очень популярного бонуса участники также имеют возможность каждую неделю покупать дополнительные местные продукты у других поставщиков. Дополнительные поставщики могут меняться из года в год, но продукты включают в себя натуральный говяжий фарш, свежеобжаренный кофе по системе справедливой торговле(без использования рабов), грибы шиитаке, молоко и кленовый сироп.

Свежие яйца, цветы и букеты также доступны для еженедельной покупки по разумной цене непосредственно на ферме Sweeter Song. Джуди говорит, что весь их опыт подчеркивает ценность. «Очень важно, чтобы они получали то, за что платят, и даже больше», - говорит она.

Джим и Джуди, ориентированные на интересы сообщества, предлагают три типа акций: обычные акции по цене 400 долларов(30 тыс руб) в год; четыре «рабочие» акции для тех, кто работает по 60 часов на ферме каждый сезон; и пять «социальных акций», которые бесплатно предоставляются достойным членам сообщества. Те, у кого есть акции рабочих, должны потратить 30 часов на посадку растений.

По прошествии 30 часов работ они имеют право на урожай в той же пропорции, что и те, кто заплатил. Затем они еще должны отработать 30 часов в течение сезона для выполнения своих обязательств.

Количество социальных акций растет с каждым годом, поскольку люди жертвуют деньги или даже покупают долю и жертвуют ее другим. «Социальные акции предназначены для тех, кто не только не может позволить себе целую долю, но также может не иметь времени выходить на работу, например, женщины с молодыми семьями», - отмечает Джуди.