Тощая стряпня. Лучшие диеты для разгрузочных дней - страница 3

Рис, мясо курицы, яблоко, измельченные морковь, зеленый лук, и сельдерей выложить в салатник, полить заправкой, перемешать.

Перед подачей на стол салат посыпать измельченной мелиссой.

120 ккал

5 порций

Ингредиенты

Мясо (отварное) – 300 г Масло кукурузное – 150 мл Картофель – 300 г Помидоры – 200 г Яйца – 3 шт. Луковицы – 100 г

Уксус 3 %-ный – 20 мл Каперсы – 2 ч. л. Горчица сухая – ^>1/_>2 ч. л. Зелень укропа – 20 г Перец (любой) по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить в подсоленной воде, остудить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.

На широкое блюдо выложить слой помидоров (несколько ломтиков оставить для украшения), посолить, поперчить, затем ровным слоем – кусочки мяса, поперчить их, сверху разложить картофель, который тоже поперчить и посолить.

Для приготовления заправки яйца сварить вкрутую, желтки натереть на мелкой терке или размять вилкой.

Очищенный лук и 15 г зелени мелко нарубить и смешать с желтками. Добавить горчицу, соль, каперсы, масло, уксус и тщательно перемешать. Полить заправкой салат и дать настояться в течение 2 ч.

60 ккал

5 порций

Ингредиенты

Телятина (отварная) – 300 г Маринованные грибы (любые) – 100 г Майонез (низкокалорийный) – 100 г Картофель (вареный) – 200 г Яйца – 2 шт. Соленые огурцы – 100 г Петрушка – 10 г Горчица – 5 г Перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Вареное мясо нарезать кусочками.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.

Картофель нарезать кубиками, огурец и грибы – соломкой.

Ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом, смешанным с горчицей.

Перед подачей на стол салат украсить измельченной зеленью петрушки.

200 ккал

4 порции

Ингредиенты

Говядина (отварная) – 200 г

Картофель – 3 шт.

Соленые огурцы – 2 шт.

Яйца – 3 шт.

Зеленый горошек (консервированный) – 100 г

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Майонез (низкокалорийный) – 250 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарубить соломкой.

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Зелень укропа и петрушки помыть, обсушить и мелко нарезать.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным зеленым горошком, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.

180 ккал

4 порции

Ингредиенты

Утка (отварная) – 250 г Морковь – 450 г Красная смородина – 100 г Апельсиновый сок – 100 мл Растительное масло – 2 ст. л. Мята – 4 листочка Сахарный песок – 2 ч. л.

Способ приготовления

Отварную утку нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Выложить в салатник ягоды красной смородины и морковь, посыпать их сахаром, полить апельсиновым соком и растительным маслом, перемешать, сверху разложить кусочки утки, листья мяты и подать на стол.

225 ккал

4 порции

Ингредиенты

Окорок копченый – 150 г Сыр чеддер – 150 г Сладкий перец – 1 шт. Зелень сельдерея – 10 г Зелень кинзы и петрушки – 10 г Листовой салат – 50 г Соевые майонез – 3 ст. л. Растительное масло – 1 ст. л. Винный уксус – 1 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Сыр чеддер нарезать небольшими кубиками.

Сладкий перец помыть, разрезать пополам, удалить семена и измельчить мякоть. Окорок нарезать небольшими кусочками. Зелень кинзы, петрушки, сельдерея помыть и измельчить. Листья салата порвать на небольшие кусочки.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить смесью, приготовленной из растительного масла, майонеза и уксуса, перемешать и подать на стол.

170 ккал

5 порций

Ингредиенты

Телятина (отварная) – 200 г

Картофель – 150 г

Капуста цветная – 100 г

Зеленый горошек (консервированный) – 100 г

Огурцы – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Яблоки – 100 г

Яйца – 2 шт.

Майонез (низкокалорийный) – 200 г

Листовой салат – 100 г