Вода – лучшее лекарство - страница 13
Новым дезинфицирующим средством, которое используется во многих городах, стал хлорамин – смесь хлора и аммиака. Вопрос безопасности этого средства еще недостаточно изучен, поэтому остается масса поводов для беспокойства (например, могут ли его удалять аквариумные фильтры и бытовые установки для диализа).
Углеводороды есть повсюду. На них держится вся химическая индустрия, они стабильны и жирорастворимы. Когда они попадают в окружающую среду, то остаются в ней надолго и от них трудно избавиться. В США ежегодно производятся сотни миллионов тонн углеводородов. Многие из них попадают в воду с сельскохозяйственными стоками, промышленными отходами, через канализацию и химические свалки. Они заканчивают свой путь в наших реках, озерах, резервуарах и грунтовых водах. Углеводороды настолько коварны, что проникают даже в жир антарктических пингвинов и ткань женских молочных желез.
Американцы не доверяют воде, которая течет из водопроводных кранов. Вода в бутылках стала самым популярным в Америке напитком. Американцы поступают правильно! Системам коммунально-бытового водоснабжения необходима радикальная модернизация только для того, чтобы привести их в соответствие с федеральными стандартами. Агентство по охране окружающей среды считает, что 55 тысяч коммунальных систем водоснабжения требуют серьезного ремонта, включая замену обветшавших распределительных труб. Стоимость работ оценивается в 420 миллиардов долларов, и это лишь предварительная цифра. На осуществление этого монументального проекта уйдут десятки лет.
Фторирование водопроводной воды
Фтористые соединения – наиболее спорные средства обработки воды. С момента первого применения в системах водоснабжения в 1940-е годы они остаются темой жарких дебатов между авторитетными медицинскими ассоциациями, учеными, исследователями, политиками и потребителями. Примерно 130 миллионов жителей США пьют фторированную воду. Фторирование запрещено в Швеции, Дании и Голландии, от него отказались в Бельгии и Западной Германии. Америка не оставила своей приверженности к фторированию, однако по показателю разрушения зубов ее жители занимают одно из первых мест в мире. А многие народы, которые не пьют фторированную воду, от кариеса почти не страдают. Индейцы отоми в Мексике, бедуины в Израиле, народность ибо в Нигерии – это примитивные культуры, которые не знают, что такое фтор, и не страдают кариесом. Почему? Потому, что они почти не употребляют рафинированные углеводы и сахар.
Идею добавлять фтористые соединения в водопроводную воду впервые предложил в 1939 году доктор Джеральд Кокс из Института Меллона, исследовательской организации, спонсируемой семейством Меллон, владельцами концерна «Alcoa Aluminium». Фторид – это побочный продукт производства алюминия. Исследователи установили, что содержащийся в питьевой воде фтор накапливается в зубах и повышает стойкость эмали, тем самым снижая вероятность разрушения зубов.
Большинство ведущих медицинских учреждений продолжают поддерживать идею массового фторирования воды. В их числе: Американская медицинская ассоциация, Американская ассоциация дантистов и Федеральная служба здравоохранения США. Исключение составило лишь Вустерское общество дантистов, которое отреклось от собственной резолюции в поддержку фторирования. Эта организация заявила, что первоначальное одобрение этого способа обработки воды было дано на основании однобоких данных, полученных с помощью «ненаучных» исследований, проведенных в 1940-е годы сотрудниками алюминиевого концерна. Кроме того, дантисты заявили, что фторирование не предотвращает разрушения зубов и что приписанные фториду успехи связаны с улучшением питания, гигиены и профилактики.
Настольный справочник терапевта. Побочные эффекты применения фторидов:
• флюороз зубов (образование пятен на зубах);
• кожная сыпь;
• боли в желудке;
• проблемы с иммунной системой;
• синдром Дауна (генетическое повреждение);
• разрушение коллагеновых белков;
• проблемы с сердцем;
• головная боль.