Все, что нужно знать об ожирении для эффективного похудения - страница 13

СТИМУЛ – (от латинского stimulus, буквальный перевод – остроконечная палка, которой погоняли животных, стрекало), побуждение к действию, побудительная причина поведения (Современная энциклопедия. 2000). В нашем случае стимулом является выгода при выполнении или возможные последствия при невыполнении того или иного действия. В диетотерапии и голодании, например, можно выделить сразу ряд приятных выгод для организма, каждый из которых можно взять за основной стимул.

В 2016 году Лауреатом Нобелевской премии по медицине и физиологии стал ученый из Японии Ёсинори Осуми (Yoshinori Ohsumi). В ходе своих исследований он установил, что в периоды голодания в организме запускается процесс утилизации и переработки ненужных частей клетки, что, кроме всего прочего, помогает замедлить процессы старения. Говоря простым языком, когда в организм перестает поступать питание извне, новые клетки нашего тела начинают поедать старые, отработавшие свой срок. Данному процессу дали название – аутофагия, (от др.-греч. αὐτός ауто- – сам и φαγεῖν – «есть»). Во время отказа от еды уровень глюкозы в крови падает, соответственно снижается и выработка гормона, отвечающего за ее транспортировку к тканям – инсулина. Организм, реагируя на дефицит питательных веществ, переключается в режим выживания – начинается выработка глюкагона. Основная функция этого гормона – стимуляция аутофагии. Это защитная реакция организма позволяет перерабатывать «отслуживших свой срок» клеток для дальнейшего "поедания" их новыми клетками». В периоды голодания происходит не только самоочистка организма от старых клеток, накопившихся токсинов, лишнего жира и всего остального "мусора", но и "калибровка" работы некоторых гормонов. Согласно последним данным, воздержание от пищи даже способно замедлить, а зачастую и полностью остановить рост раковых клеток. С помощью голодания также можно избавиться от пищевой зависимости и изменить отношение к еде.

Несмотря на то, что польза голодания была научно доказана сравнительно недавно, его положительный эффект был известен с древних времён. В Библии, к примеру, приведены случаи 40-дневного голодания Иисуса и Моисея. Согласно религии древнего Ирана, следовало отказаться от еды в течение 50 дней, а современный Ислам содержит ограничения от приема пищи в дневное время в течение священного месяца Рамадан (около 30 дней) в случае отсутствия противопоказаний по состоянию здоровья. Ислам также призывает к желательному воздерживанию от приема пищи два раза в неделю, а именно по понедельникам и четвергам.

Однако, несмотря на положительный результат голодания, подходить к данной диете нужно разумно. Перед запланированным голоданием необходимо проконсультироваться со специалистом. Не лишним будет и посещение профессионального диетолога для получения индивидуальной программы диеты, так как продолжительность и периодичность отказа от еды зависит от психологического настроя человека, его физиологической возможности и состояния организма.

Как мы уже знаем, образование лишнего жирового веса зависит от многих факторов. Перед началом профилактики или лечения ожирения необходимо выяснить первопричину увеличения жировой массы. По этиологии (происхождению) различают два вида ожирения:

• первичное (алиментарно-конституциональное) ожирение;

• вторичное (симптоматическое).

Первичный – наиболее распространенный вид ожирения (90-95% случаев). Причинами первичного ожирения является неправильный образ жизни: отсутствие физической активности, неправильное питание (переедание, потребление высококалорийной пищи в большом количестве, продуктов с высоким содержанием сахара, углеводов; несоблюдение режима питания и т.д.).

Причиной вторичного ожирения являются психические заболевания, физиологические патологии, нарушения в организме (замедленный обмен веществ, заболевания эндокринной системы гипоталамический синдром, гормональный дисбаланс в организме). Причины первичного ожирения можно выявить самостоятельно, ответив на ряд вопросов, но при вторичном ожирении, факторами образования являются процессы, протекающие внутри организма. И в последнем случае самостоятельное выявление причин без помощи квалифицированного специалиста и медицинских процедур не представляется возможным.