Тарталетки с грушами
Простой и быстрый рецепт для тех, у кого дома есть маленькие сладкоежки, да и взрослые не прочь побаловать себя десертом.
На 4 порции:
2 упаковки теста слоеного
3 средние груши (900 г)
1/2 ч. л. цедры лимона
60 мл воды
110 г сахарной пудры
2 ст. л. мартини (белого)
30 г растопленного масла
1 ч. л. сахара
Слоеное тесто (если вы взяли замороженное – нужно разморозить и разделить каждый лист на 4 части: должно получиться 16 кусочков теста). Формочки для тарталеток смазать маслом, выложить тесто, аккуратно завернуть и защипать края.
Груши нужно порезать на ломтики, не очищая от кожицы. Теперь в сотейнике смешайте цедру лимона, лимонный сок, воду, сахар и мартини – разогревайте все вместе, пока сахар не растворится полностью, потом доведите до кипения и варите 10 минут, пока сироп не загустеет. Теперь отправьте в него груши и варите еще 10 минут, пока фрукты не станут мягкими, теперь слейте сироп, а кусочки груши распределите между тарталетками, полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте тростниковым сахаром. Запекайте примерно 20 минут при 180ºC – пока тесто не станет золотистым.
Тарталетки можно подавать с пломбиром и полить все вместе оставшимся грушевым сиропом.
Бананы в кокосовом соусе
Экзотический рецепт для любителей бананов.
На 4 порции:
4 банана (больших)
1 ст. л. муки
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. корицы, измельченной в порошок
1,5 чашки кокосового молока
Срезать у бананов кожуру по 1 см с обоих концов. Поместить их в пароварку и готовить 5 минут. Потом аккуратно извлечь и очистить от кожуры. Муку, сахар и корицу высыпать в глубокую сковороду, хорошенько смешать и согреть. Потом добавить кокосовое молоко и готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Это займет около 10 минут. Полить бананы соусом и тут же подавать.
Яблоки на «снегу»
Простейший десерт для тех, кто следит за своей фигурой, но не собирается отказываться от сладостей.
На 4 порции:
2 яблока
2 яичных белка
200 г мягкого творога 0%
4 ч. л. сахара
Очистить яблоки и нарезать их на кусочки. Положить в стеклянную форму для микроволновой печи. Белки вбить в пышную пену, быстро, но аккуратно вмешать творог и сахар, выложить массу на яблоки и запекать 3 минуты в микроволновой печи при максимальной мощности. Дать немного остыть и подавать.