Здоровья кладезь — природа - страница 40
Когда мы говорим, что природа — лучший врач, мы имеем в виду все ее многообразие. Это свет и тепло солнца. Это воздух и вода. Живая и неживая природа — все то, что этими факторами определяется при их взаимодействии друг с другом. И все же главное для здоровья человека, для лечения его заболеваний — это растительный мир земли: высшие растения — травянистые (травы), кустарнички, кустарники и деревья, как и низшие растения — водоросли, лишайники, мхи, плауны и папоротники. В лечебной силе растений сегодня уже никто не сомневается. Вот почему именно о растениях-целителях и пойдет в основном наш дальнейший разговор.
Историческая практика пользования растениями дала человеку массу наблюдений, укрепивших его во мнении полезности тех или иных целых растений или их частей. Но этот эмпирический подход предков сегодня нас не может устроить. Нужно научное обоснование самой сути болезни, связи болезни со здоровьем, того, что способствует переходу одного состояния в другое.
Болезнь — это нарушение нормальной жизнедеятельности организма, обусловленное функциональными и морфологическими изменениями. Чтобы узнать, что вызывает и развивает болезнь, нужно разобрать связи человека и природы. Это и даст ответ на многие наши вопросы.
У человека существует четкая система защиты от повреждений микроорганизмами и генетически чужеродными веществами — это иммунная система, состоящая из вилочковой железы, селезенки, лимфатических узлов и лимфатических скоплений, лимфацитов мозга, периферической крови. Если иммунная система работает нормально, то организм невосприимчив к различным инфекционным агентам и чужеродным веществам.
Растения как раз и дают возможность организму (его органам и системам) нормально функционировать, осуществляя процессы защиты в норме и на разных уровнях развития патологии. Они дают организму силы бороться с возбудителями болезней, активизируют его устойчивость в любых других ситуациях. Средства, поднимающие тонус организма, его резистентность, адаптационные возможности, иммунную мобильность, — это наиболее важная часть веществ растений, необходимых человеку.
Для случаев, когда функции органов и систем патологически меняются вследствие нарушения их органических параметров (при повреждениях, перерождениях), растения имеют вещества регенерирующего, ранозаживляющего плана. Для случаев, когда в организм привнесены возбудители болезней, — вещества, подавляющие жизнедеятельность этих возбудителей (бактерий, вирусов и др.). Таких веществ в силу единства органической природы в растениях содержится значительное количество, и они отлично помогают организму убивать простейшие организмы (в данном случае действует фитонцидный эффект растений). По сути дела, нет такого патологического состояния организма, при котором растения в какой-то форме, какими-то своими веществами не были бы ему полезными.
Растения являются незаменимым компонентом природной среды, нормализующим организм в любых его состояниях. В растениях содержатся все нужные человеку вещества, потому что именно они жизненно необходимы и самим растениям: существует определенное сходство процессов, происходящих в растительных и животных организмах на уровне клетки.
Итак, растения незаменимы благодаря содержащимся в них физиологически активным веществам. В здоровом организме главную роль играют белки, углеводы, жиры, а также витамины, биоэлементы, аминокислоты и др. В больном — алкалоиды и гликозиды, сапонины и многие другие биологически активные вещества.
Растение считается лекарственным, если оно содержит фармакологически активные вещества, оказывающие тот или иной вид химического воздействия на живой организм. Физиологически активные соединения, содержащиеся как в пищевых, так и в лекарственных растениях, при введении их в организм человека оказывают самые разнообразные физиологические воздействия. Так, и белки, и углеводы, и жиры прежде всего питают организм, удовлетворяя его потребности в энергетических и пластических материалах. Аминокислоты, простые сахара и полиненасыщенные жирные кислоты, гликозиды, алкалоиды, пектины, фитонциды и другие физиологически активные вещества, содержащиеся в пищевых растениях, выполняют регулирующие, активизирующие обменные и другие процессы, то есть практически являются лекарством. Такие же широко распространенные вещества и соединения, как витамины, макро- и микроэлементы содержатся и в пищевых и в лекарственных растениях. Без них немыслимо как нормальное течение процессов обмена веществ в организме, так и лечение многих заболеваний. Таким образом, можно считать, что любое растение в большей или меньшей степени является одновременно пищевым и лечебным средством.