Жизнь без проблем?! COVID-паника - страница 14
>оС работать было терпимо. Ничего не нарушало распорядок работы и жизни Игоря Яковлевича. Имея сухощавую комплекцию он сравнительно легко переносил жару. Но когда столбик термометра перевалил за 30>оС поддавшись рекламе и следуя за своими юными сотрудниками, которые ни дня не проводили без бутылки минералки, стал регулярно употреблять минеральную воду. Если до этого основными напитками не считая супов у него были чай, молоко, обычная из под крана кипяченая вода и, иногда, пиво, то с этих пор с утра и до вечера практически все жидкости заменила минеральная вода, которая летом в жару продавалась везде и всюду в неограниченных количествах.
Поначалу понравилось. Питие минеральной воды в жару это наслаждение. Но правда после 2-литровой емкости минералки, выпитой за день, вечером почему то хотелось пить простую чистую воду без всяких минеральных примесей. Игорь Яковлевич продолжал закупку и употребление различных минеральных и «чистых» вод в таких же пластиковых бутылках и пил их до тех пор, пока с ужасом не обнаружил, что через неделю после смены питьевого режима зубы его стали темнеть, потом синеть и затем через две недели ЗУБЫ СТАЛИ ПРОЗРАЧНЫМИ, точнее полупрозрачными – как матовое стекло.
Игорю Яковлевичу стало не по себе. Перепугалось и его семейство, которое посчитало, что он накануне переел черники. Однако черника давно кончилась, а зубы цвета не меняли. Он представил мысленно, что все его кости стали «стеклянными»и при каком либо несчастном случае они рассыпятся как хрусталь. Что то надо было предпринять. Решив, что столь радикальные перемены обусловлены нарушением пищевого минерального баланса в результате перехода на новый режим пития, он резко вернулся к своему традиционному питию (чай, молоко, простая вода) и уже через неделю все вернулось в норму. Зубы приобрели свой обычный цвет – цвет слоновой кости.
Минеральный баланс очень важен в питании человека. Его надо соблюдать и при различного рода отклонениях быстро восстанавливать, не дожидаясь появления необратимых негативных изменений организма.
Минеральные вещества в продуктах содержатся в макро или микроколичествах. Макроэлементы составляют десятки и сотни миллиграмм на 100 грамм продукта, микроэлементы – в единицах, десятых, сотых и тысячных долях миллиграмма (микрограммах).
К макроэлементам относят калий, кальций, магний, натрий, хлор и сера.
К основным микроэлементам относят 14 жизненно важных пищевых веществ: железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод, фтор, хром, молибден, ванадий, никель, олово, кремний, селен.
Калий необходим для нормальной деятельности мышц, в том числе сердца, и обменных процессов.
Калий в основном поступает в организм с растительными продуктами, мясом и морской рыбой. Взрослому человеку необходимо получать 2 – 4 г калия в день. Калий хорошо всасывается кишечником, а его избыток легко удаляется из организма с мочей.
Кальций. 99% кальция содержится в костях человека. Он так же является составной частью крови. Кальций влияет на работу мышц, сердца, на свертывание крови. Недостаток кальция в крови вызывает судороги мышц. Недостаток кальция в организме приводит к остеопорозу в результате его выделения из костных тканей в кровь.
Кальций повышает иммунитет организма, снижает риск аллергий. Кальций трудно усваивается организмом. В продуктах он, как правило, нерастворим. Но под влиянием желудочного сока часть его переходит в растворимое состояние.
Усваиваемость кальция ухудшается при гастрите, нарушениях работы поджелудочной железы и желчных органов, избытке жира в продуктах (бараньего, говяжьего, кулинарного), нехватка витамина D в пище. Дефицит кальция появляется и при повышенном потоотделении.
Основным поставщиком кальция в организме является молоко и молочные продукты. Нормальное усвоение кальция организмом проходит при наличие в пище магния и фосфора. Лучшее сочетание трех минеральных веществ находится в молочных продуктах, овощах и фруктах.
Среднее потребление кальция должно быть не менее 1 г в день. Однако избыток кальция, например, при большом потреблении витамина D и молочном питании,