Кулинарная энциклопедия. Том 17. Л (Лакса – Лобио)
| Авторы: | Наталья Шинкарёва , Надежда Андреевна Бондаренко |
| Жанры: | Кулинария , Энциклопедии |
| Год публикации: | 2016 |
В семнадцатом томе: все о лимонах, лисичках и ледяной рыбе; как сделать домашнюю яичную лапшу; рецепты лечо, лангета и паштета из ливера; что такое лакса, лардоны и ледяное вино; чем интересны кухни Латинской Америки, Латвии и Литвы; рецепт любимого в СССР «Ленинградского» торта; чем лангуст отличается от лангустина; какой австрийский десерт называют «линцскими глазами» и многое другое.
На 6 порций
Время приготовления: 1 час
700 г серых тигровых креветок
4–5 см корня имбиря
6 листьев кафрского лайма
3 луковицы шалота
2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. молотой куркумы
2 ст. л. зелёной пасты карри
3 стакана кокосового молока
250 г стручкового зелёного горошка
5–6 помидоров
0,5 пучка кинзы
350 г яичной лапши
Калорийность: 86 ккал
• У креветок удалить головы и панцири, панцири сохранить. Сделать надрез со стороны спинки и удалить кишечную вену. Имбирь очистить, нарезать ломтиками.
Скачать Кулинарная энциклопедия. Том 17. Л (Лакса – Лобио) в fb2, epub, pdf, txt - бесплатно
