Кулинарная энциклопедия. Том 38. Ф – Х (Финокки – Халва)
| Авторы: | Наталья Шинкарёва , Надежда Андреевна Бондаренко |
| Жанры: | Кулинария , Энциклопедии |
| Год публикации: | 2017 |
В 38 томе:
– всё о фисташках, форели и фламбировании;
– секреты приготовления фондю и жарки во фритюре;
– чем интересны финская и французская кухни;
– какой суп едят на завтрак во Вьетнаме;
– что такое фламенкин, флаутас и халасле;
– как испечь настоящую фокаччу или халу;
– какое блюдо самое известное в Шотландии
и многое другое.
Блюдо итальянской и австрийской кухонь. Предварительно отваренные, а затем обжаренные в кляре ломтики фенхеля.
На 4 порции
Время приготовления: 45 мин
2 фенхеля
1 стакан пшеничной муки
1,5 стакана молотых сухарей
3 яйца
1,5 стакана растительного масла
2 лимона
соль и перец по вкусу
Калорийность: 75 ккал
• Фенхель вымыть, разрезать пополам, а затем, по желанию, на четвертинки.
• В две отдельные миски всыпать муку и сухари, добавить в каждую соль и перец, перемешать. Отдельно взбить яйца, посолить, поперчить. Обвалять кусочки фенхеля сначала в муке, а затем в яйце и сухарях.
Скачать Кулинарная энциклопедия. Том 38. Ф – Х (Финокки – Халва) в fb2, epub, pdf, txt - бесплатно
