КсеноНова. Книга 1. Потерявшийся человек - страница 34

- Но мы этого еще не проходили! Сейчас наша задача понять и запомнить закономерности первично обработки продуктов, а не придумывать рецепты.

Пенни рассмеялся. Этот гад знает, что лезет, куда не надо, но только так он может меня превзойти.

- Ты помнишь все лекции наизусть, и сейчас составляешь 'Карту закономерностей первичной обработки продуктов'. И не прячь свою поварскую книгу, я ее уже прочитал.

- Прибью гада! Пиши свою! Лентяй!

- Нет, карта хороша, по ней можно увидеть закономерности в более понятном виде, чем нам объясняют в школе. Но учителя не учат нас мыслить шире, выходить за учебную программу, ошибаться, проводить эксперименты. Так что пошли на кухню, я докажу свою правоту.

Такие походы на кухню заканчивались тем, что вырубались от усталости прямо на кухне. В 40-ка часовых сутках Папилио, мне нужно пять часов, на то чтобы выспаться. А Пенни шесть-семь. Утром мы брали работу с Доски Заданий и заодно набирая продуктов для себя. Потом учились, делали конспекты, самостоятельно изучали новые материалы и шли на кухню делать опыты.

В первую неделю учебы половина группы ходила с пищевыми отравлениями, а остальные обходились практикой во время занятий, не делая ничего сверх этого. И вторая неделя показала огромную разницу в опыте и росте навыков. Ошибки - это хорошо!

Открыт общественный навык: Кулинария

Кулинария это искусство приготовления пищи для тела, духа и ума. Что есть пища? Что может приготовить повар? Что есть блюдо и готовка? Количество граней кулинарного искусства ограниченно только воображением повара, который его применяет.

Текущее значение: 1[0]

В первой тройки самых успешных учеников, входил я, Пенни и Креста, дочка главаря банды подмявшей под себя весь нижний город. Стоит ли говорить, за что Болт Митчел получил свое прозвище? Этот дядька имел суровых своеобразный подход к выбиванию долгов.

Я не мог понять, как Креста смогла получить столько опыта готовки, пока не увидел глаза ее телохранителя, в моменты, когда речь заходила о еде. Сначала он зеленел, когда речь шла о сушах, у него синели губы, потом пусткал скупую мужскую слезу, слушая беседы о яичнице с беконом. Господи! Как она такое блюдо запорола? Талант! Настоящий талант! Она этого беднягу использует, как подопытного?! И ведь учится зараза! На чудом опыте! Талант!

Самым одаренным был Пенни, потом я, потом Креста, которой я сильно не нравился. У этой девицы есть редкий врожденный дар разбираться в людях. Она знает, что чувствуют другие люди, просто заглянув им взглянув. На кого можно положиться, а кого надо опасаться. С Пенни она быстро нашла общий язык, болтая о кулинарии часами на пролет. А когда заглянула ко мне в глаза, увидела нечто, чего не смогла понять. 'Пустая симпатия без намека на нечто большее. Боже, где твои мысли о сексе.' В тот момент я понял, что в этом разговоре, я выступаю в роли девушки, так как раскраснелся, как помидор. Во время уроков наша троица, плюс один бодигард, занимается обособленно от других детей. Этот шкаф никогда не отходит от этой бестии с косичками!

Второй месяц обучения был посвящен первичной обработке мяса. А что с ним делать? Например, как разделать тушу кабана, не испортив мяса, ценных органов, костей и шкуры?! Важен способ убийства, ножи, степень свежести, место разделки и мастерство. На уроки приносил кто что сможет. Креста решила выделиться из толпы, принесла 'оленя 170 уровня', пойманного кем-то из банды отца. О, как она задирала нос! А потом пришли мы с двумя черными лже-кроликами. Эти мохнатые твари, прикидываясь беззащитными, охотятся на тех, кто охотится на обычных кроликов. Две тушки 350 уровня по сорок килограмм деликатесного мяса в каждой. Да, черт возьми! Я утер нос Кресте с ее оленем!

Параллельно с разделкой мяса мы учились обвалке, жиловке, рубке, нарезке мяса. А под конец перешли к изготовлению полуфабрикатов. Потом очередь дошла до обработки птицы, дичи и того, что можно отнести кроликоподобным созданиям. У каждого вида мяса свои нюансы в разделке и подготовке к хранению.

После двух месяцев обучения нам дали десять дней отдыха. Следующий семестр обучения будет посвящен термической обработке продуктов. Это ОЧЕНЬ большой раздел кулинарии.